Sabrina Jäger

* Selbständige Führung, Kontrolle, Überwachung der Operation * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Abteilungen/ Veranstaltungen * Absprachen/ Koordination mit Bankett-Verkauf * Teilnahme an Function-/ Pre-con Meetings * Organisation/ Überwachung der Aufgaben der Inspired Meetings Concierges * Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele * Sichern des opt. wirtschaftlichen Erfolgs * Verantwortung für das aktuelle Budget in den Bereichen Veranstaltungsumsatz, Materialkosten und Personal

* Einteilung der Mitarbeiter in den Schichten * Servicebesprechungen im Früh- oder Spätdienst * Buchung der Umsätze und Erstellung des Tagesabschluss * Abteilungstrainer und Teilnahme an monatlichen Teamtrainer Meetings * Erarbeitung und Durchführung der Beurteilungsgespräche und Festlegung von Abteilungs- und Mitarbeiterzielen * F&B-Duty * Einhaltung und Überwachung der allgemeinen Hygienevorschriften

* Erstellen von Dienstplänen * Anleitung der Mitarbeiter zu einem aktiven Gästekontakt und einem fachlich korrektem Service auf höchstem Niveau sowie Sauberkeit und Ordnung in allen Veranstaltungsräumlichkeiten und im Back Office * Ansprechpartner für die Veranstalter * Organisation und Durchführung von Veranstaltungen jeglicher Größe

* Mitwirkung in der Pre-opening Phase/ Neueröffnung * fachlich korrekter Service * Kostenbewusster Umgang mit Materialien * Sicherstellung erforderlicher Vorbereitungsarbeiten * ordnungsgemäße Rechnungslegung, korrekte Abrechnung * Entgegennahme, Behandlung, Weiterleitung von Reklamationen * Führen der Verbrauchsreports * Fachgerechte Unterweisung und Betreuung von Auszubildenden * gute Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung und anderen Hotelabteilungen

* Organisation und Durchführung von Veranstaltungen * Betreuung der Seminargäste vor Ort * Bereitstellung und Kontrolle des Seminarequipments * Verbuchung und Rechnungsstellung * reibungsloser Ablauf des Bankettgeschäfts bei Abwesendheit der Bankettkoordinatorin * Inventur * Absprache mit involvierten Abteilungen

* selbständige Leitung der Reservierungsabteilung * Entgegennahme und Bearbeitung aller Gruppen- und Einzelreservierungen * Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden