Sascha Christoffer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Christoffer
- Current 11 years and 10 months, since Aug 2014
Bäckermeister
Bäckerei Nussbaumer GmbH
Herstellung von Backwaren | Einteilung der Mitarbeiter | Qualitätsmanagement | Überwachung und Steuerung der Arbeitsprozesse
- 4 years and 3 months, May 2010 - Jul 2014
Produktionsleiter
Bäckerei & Konditorei Gerweck
Kontrolle der operativen und strategischen Produktionsziele | Personaleinsatzplanung / Personalkostenkontrolle | Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung | Stundenleistungsermittlung nach Kostenstellen | Teilprojektleiter bei der Neueinführung der betriebsbezogenen Software „OptiBack“ | Rezeptverwaltung mit der betriebsbezogenen Software "WinBack" | Teilprojektleiter des neuen betrieblichen HACCP- und Hygienekonzeptes | Erstellung von Rezeptkalkulationen
- 7 months, Aug 2009 - Feb 2010
stellv. Produktionsleiter
Bäckerei Voigt Swisttal
Kontrolle der operativen Produktionsabläufe | Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung | PEP / Schichtplanung | Kontrolle der EDV-gestützten, betriebsbezogenen Software für Personal und Rohstoffe | Kostenplanung und Kostenkontrolle
- 7 years and 3 months, May 2002 - Jul 2009
Bäckermeister
Bäcker Happ Neuhof
Bereichsverantwortung für die qualitative, quantitative und zeitliche Umsetzung der Bedarfszahlen für den täglichen Produtionsbetrieb im Bereich Stikkenofen
Ausbildung von Sascha Christoffer
- Current 9 years and 5 months, since Jan 2017
Qualitätsmanagement
TÜV Akademie Mannheim
- 4 months, Jan 2009 - Apr 2009
Backwaren
Frankfurter Bäckerfachschule J.A.Heyne
Betriebswirtschaft der Fachrichtung Backwaren
- 4 months, Sep 2003 - Dec 2003
Bäckerei
Frankfurter Bäckerfachschule J.A.Heyne
Meisterprüfungsvorbereitungslehrgang mit erfolgreichem Abschluss zum Handwerksmeister im Bäckerhandwerk
- Bis heute
Qualitätsmanagement
TÜV Akademie Mannheim
zertifizierter QM- Beauftragter (QMB-TÜV) für die ISO 9001:2015
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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