Sascha Fink
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Fink
- Current 15 years and 4 months, since Feb 2011
Personaldisponent
Buhl GPS
Personalauswahl, Personaleinstellungen, Schulungen des Personals, Neukundenakquise, Kundenbetreuung, Angebote erstellen
- 6 years and 10 months, Apr 2004 - Jan 2011
stellvertretender Küchenchef
Waldhotel Schäferberg
Organisieren und Leiten einer Küche mit 16 Mitarbeitern, Erarbeiten von neuen Geschäftsideen, Öffentlichkeitsarbeit, Kreativität, Planung und Durchführung der "Culina Live" Veranstaltungen
- 1 year and 4 months, Dec 2002 - Mar 2004
Produktentwicklung und Qualitätskontrolle
Sander Gourmet
Produktentwicklung, Qualitätskontrolle, Organisieren und Optimieren von Arbeitsabläufen, Personaleinteilung, Leiten einer Abteilung mit 25 Mitarbeitern
- 2 years and 3 months, Sep 2000 - Nov 2002
Küchenchef
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin Stuttgart
Küchenchef für 2 Restaurants, Erstellen von Speisenkarten und Menüs, Kalkulationen, Personalverantwortung, Wareneinkauf
- 3 months, Jun 2000 - Aug 2000
Küchenchef
Mercure Hotel Korntal-Münchingen
Küchenleitung
- 9 months, Sep 1999 - May 2000
stellvertretender Küchenchef
Leipziger Messe Gastronomie
Planen, Organisieren und Leiten einer Küche mit 20 Mitarbeitern und bis zu 60 Aushilfen
- 6 months, Mar 1999 - Aug 1999
Küchenchef
Dorint Hotel Berlin Müggelsee
Küchenleitung
- 5 years and 10 months, May 1993 - Feb 1999
stellvertretender Küchenchef
Hotel La Strada Kassel
Küchenleitung
- 1 year and 10 months, Jul 1991 - Apr 1993
Koch
Hotel Schloss Spangenberg
Erfahrungen sammeln bei Jürgen Richter (1 Michelin Stern)
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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