Sascha Fink
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Fink
- Bis heute 14 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2011
Personaldisponent
Buhl GPS
Personalauswahl, Personaleinstellungen, Schulungen des Personals, Neukundenakquise, Kundenbetreuung, Angebote erstellen
- 6 Jahre und 10 Monate, Apr. 2004 - Jan. 2011
stellvertretender Küchenchef
Waldhotel Schäferberg
Organisieren und Leiten einer Küche mit 16 Mitarbeitern, Erarbeiten von neuen Geschäftsideen, Öffentlichkeitsarbeit, Kreativität, Planung und Durchführung der "Culina Live" Veranstaltungen
- 1 Jahr und 4 Monate, Dez. 2002 - März 2004
Produktentwicklung und Qualitätskontrolle
Sander Gourmet
Produktentwicklung, Qualitätskontrolle, Organisieren und Optimieren von Arbeitsabläufen, Personaleinteilung, Leiten einer Abteilung mit 25 Mitarbeitern
- 2 Jahre und 3 Monate, Sep. 2000 - Nov. 2002
Küchenchef
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin Stuttgart
Küchenchef für 2 Restaurants, Erstellen von Speisenkarten und Menüs, Kalkulationen, Personalverantwortung, Wareneinkauf
- 3 Monate, Juni 2000 - Aug. 2000
Küchenchef
Mercure Hotel Korntal-Münchingen
Küchenleitung
- 9 Monate, Sep. 1999 - Mai 2000
stellvertretender Küchenchef
Leipziger Messe Gastronomie
Planen, Organisieren und Leiten einer Küche mit 20 Mitarbeitern und bis zu 60 Aushilfen
- 6 Monate, März 1999 - Aug. 1999
Küchenchef
Dorint Hotel Berlin Müggelsee
Küchenleitung
- 5 Jahre und 10 Monate, Mai 1993 - Feb. 1999
stellvertretender Küchenchef
Hotel La Strada Kassel
Küchenleitung
- 1 Jahr und 10 Monate, Juli 1991 - Apr. 1993
Koch
Hotel Schloss Spangenberg
Erfahrungen sammeln bei Jürgen Richter (1 Michelin Stern)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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