Saskia Gärtner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Saskia Gärtner
- Bis heute 11 Monate, seit Juni 2024
Mitarbeiterin Qualitätsmanagement
Ankerkraut GmbH
- 1 Jahr und 6 Monate, Dez. 2022 - Mai 2024
Qualitätsmanagementbeauftragte
Farmer's Snack GmbH
- 1 Jahr und 9 Monate, März 2021 - Nov. 2022
Junior Qualitätsmanagerin
Hamburg Gourmet GmbH
- 1 Jahr, Feb. 2020 - Jan. 2021
Werkstudentin Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung
GrünGold Fleischalternativen GmbH
Prüfung, Pflege und Aktualisierung qualitätsrelevanter Dokumente, die der Qualitätssicherung und Zertifizierung des Unternehmens und der Produkte dienen. Vorbereitung, Durchführung und Begleitung von externen und internen Audits. Schulung und Überprüfung der ordnungsgemäßen Umsetzung allgemeiner und unternehmensspezifischer Hygienestandards. Weitere Tätigkeiten: - Prüfung der Rechtskonformität u.a. von Produktspezifikationen & Etiketten - Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit - Reklamationsbearbeitung
Projektbegleitung neuer Projekte, angefangen von Rezepturerstellung über Rezepturoptimiertung, Musterproduktion ,im Labor- und Pilotmaßstab, bis hin zum Produktlaunch. Weitere Tätigkeiten: Umsetzung von Musteraufträgen, Optimierung bestehender Rezepturen und Prozessoptimiertung. Unterstützung des Qualitätsmanagements bei der Überwachung von Produktqualität und -sicherheit. Sowie die Überarbeitung des HACCP Konzeptes.
- Sicherstellung des reibungslosen und inventursicheren Kassiervorgangs - Erstellung von Kassenabrechnungen - Bearbeitung von Kundenreklamationen - Befüllung von Tabakware und Kassenzone - Sicherstellung der Verkaufsbereitschaft im Kassenbereich - Umsetzung der Kassenleitlinien
Ausbildung von Saskia Gärtner
- 4 Jahre und 6 Monate, Sep. 2016 - Feb. 2021
Ökotrophologie
HAW Hamburg
Profilbereich: Lebensmittel, Produktentwicklung, Marketing. Bachelorthesis: „Validierung eines HACCP-Konzepts, im Rahmen einer Ursachenforschung zu Schwankungen der mikrobiologischen Produkthaltbarkeit – am Beispiel veganer Würstchen der Firma GrünGold.“
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