Saskia Schicker

Die Tätigkeit umfasst die Personalplanung, die Kontrolle und Überwachung der Hygienevorschriften und des HACCP-Konzeptes. Erstellung von Revierplänen, Checklisten und Reinigungsdokumenten. Unterstützung bei der Personalsuche, Personalführung sowie die Durchführung von Schulungen. Kontrolle und Überwachung der internen und externen Dienstleister, Bestellwesen und Warenannahme.

Als Hauswirtschaftsleitung bei der kreuznacher Diakonie lag der Schwerpunkt meiner Arbeit bei der Mitarbeit in der Küche und der hausinternen Wäscherei. Das Bestellwesen und die Warenannahme und Kontrolle gehörten ebenfalls zu meinen Aufgaben. Auch die Personaleinsatzplanung und das Ausfallmanagement gehörten dazu. Die Überwachung der Hygienevorschriften und das HACCP-Konzept waren auch ein Teil von meinen Aufgaben. Auch die Kontrolle der externen Dienstleister ist von mir durchgeführt worden.

Bei meiner Arbeit in der Gastronomie war ich in einem Hotel als Frühstücks Servicekraft angestellt. Dort habe ich die Vorbereitung und das Aufbauen des Buffets übernommen, die Bewirtung der Hotelgäste und die Aufräumarbeiten nach dem Frühstück übernommen.

Von 2016 bis 2017 war ich Berufspraktikantin bei der Caritas und habe mein Anerkennungsjahr zur Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement absolviert. Ab 2017 bis 2019 war ich fest angestellt als Fachkraft in der Hauswirtschaft. In diesem Zeitraum war mein Tätigkeitsbereich in der internen Cafeteria, in der Küche und auf den Wohnbereichen. In diesem Zeitraum habe ich alle hauswirtschaftlichen Tätigkeiten übernommen.