Sebastian Schaan
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Schaan
- Bis heute 5 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2019
Inhaber
Sommelier-Academy.de
- Bis heute 6 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2019
Freier Dozent
Sebastian Schaan
- Bis heute 9 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2016
Geschäftsführender Inhaber
Der-Champagner.club UG (haftungsbeschränkt)
- 10 Monate, Apr. 2018 - Jan. 2019
Head Sommelier und Restaurantleiter
Engelhorn Gastro GmbH
Restaurant le Corange
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2017 - März 2018
Head Sommelier
Engelhorn Gastro GmbH
Restaurant le Corange
- 2 Jahre und 3 Monate, Nov. 2014 - Jan. 2017
Sommelier
Weingut Bühler
- 4 Monate, Sep. 2013 - Dez. 2013
Head Sommelier
Schwarz das Restaurant
- 8 Jahre und 3 Monate, Juni 2005 - Aug. 2013
Commis Sommelier
Schwarz das Restaurant
Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Station, Weinservice, Beratung der Gäste und Vorbereitungsarbeiten im Restaurant
- 3 Monate, Juli 2006 - Sep. 2006
Praktikant
Weingut Knipser
verschiedene Aufgaben in den Bereichen Außenbetrieb, Kellerwirtschaft und Verkauf
Ausbildung von Sebastian Schaan
- 1 Monat, Sep. 2019 - Sep. 2019
Consejo Regulador de las „Jerez-Xérès-Sherry“
Certified Sherry Educator
- 1 Monat, Sep. 2018 - Sep. 2018
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
WSET Level 3 Award in Sake
- Bis heute 8 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2017
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
WSET Level 4 Diploma Award in Wines and Spirits
voraussichtlicher Abschluss in 06/2020
- 2 Jahre und 6 Monate, Juni 2017 - Nov. 2019
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Sommeliermeister (IHK)
- 2 Monate, Jan. 2017 - Feb. 2017
IHK Mannheim
Ausbildung der Ausbilder (IHK)
- 1 Monat, Mai 2016 - Mai 2016
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Fachsommelier Champagne (IHK)
- 3 Monate, Jan. 2016 - März 2016
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Sommelier (IHK)
- 3 Monate, Jan. 2016 - März 2016
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
WSET Level 3 Award in Wines and Spirits
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Russisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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