Sepp Hügi
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sepp Hügi
- Bis heute 28 Jahre und 5 Monate, seit 1997
Eidg. dipl. Küchenchef
Institut Ingenbohl
- Bis heute 28 Jahre und 5 Monate, seit 1997
Leiter der Klosterküche
Institut Ingenbohl Brunnen
- 1987 - 1997
Selbständiger Gastronom
Wirtschaft zur Burg Meilen ZH
- 1983 - 1987
Chef de cuisine
Hotel Crans Ambassador Crans Montana
- 1977 - 1983
Sous Chef de cuisine / Chef de cuisine
Hotel Baur au Lac Zürich / Schlosshotel Kronberg, Kronberg D
- 1976 - 1977
Chef de Partie und Sous Chef de cuisine
Restaurant Maxim`s Paris und Hotel Corfou Palace Griechenland
- 1973 - 1976
Commis de cuisine
Hotel Tschuggen Arosa und Hotel National Montreux und Hotel Palace Luzern
- 1972 - 1973
Commis de cuisine und Chef restaurateur
Hotel Tschuggen Arosa und Palace Hotel Lucerne
- 1968 - 1971
Lehrling
Hotel Carlton Tivoli Luzern und Hotel Seehof Davos
Ausbildung von Sepp Hügi
eidgen. höhere Fachprüfung
Sprachen
Deutsch
-
Französisch
Gut
Englisch
Grundlagen
Griechisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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