Shota Akatsuka
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Shota Akatsuka
- Current 5 years and 7 months, since Nov 2020
Chefsommelier | Restaurantleiter
MASA Japanese Cuisine
- Fachliche und disziplinarische Führung von X Mitarbeitenden - Planung, Überwachung und Einkauf der Getränke - Kundenberatung und Verkauf - Buchhaltung und Controlling - Marketing u. a. durch Erstellung und Verwaltung der Homepage sowie Social Media Management - Gewährleistung der Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- 1 year, Nov 2019 - Oct 2020
Sommelier
KABUKI Restaurant GmbH
- Planung, Überwachung und Einkauf der Getränke - Kundenberatung und Verkauf - Öffentlichkeitsarbeit - Planung und Durchführung von Weinproben
- 3 years, Apr 2016 - Mar 2019
Chefsommelier
Nagaya GmbH
- Ähnliche Aufgaben wie in der vorherigen Position zzgl. - Überwachung des Finanzmittelbudgets im Getränkebereich - In- und externe Kommunikation
- 1 year and 11 months, May 2014 - Mar 2016
Praktikant
Weingut Hexamer
- Weinbau und Kellereitechnik - Erntehelfer - Weinverkauf nach Japan - Realisierung von Führungen für Weingutbesuchende
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