Silvano Costa
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Silvano Costa
- Current 11 years and 8 months, since Oct 2014
Inhaber & Geschäftsführer Getränke-Quelle AG
Getränke-Quelle AG
- 3 years and 1 month, Sep 2011 - Sep 2014
Verkaufsmanager ***delicatessa
Magazine zum Globus AG
Verantwortung der ***delicatessa Abteilung in Chur
- 8 months, Aug 2010 - Mar 2011
Stellvertreter Geschäftsinhaber
Venzi + Paganini AG, Zürich
- Einführung zur Übernahme der Geschäftsleitung - Einkauf / Verkauf von Gemüsen und Früchten am Engros Markt in Zürich
- 3 years and 11 months, Sep 2006 - Jul 2010
Disponent Rohstoffe, Grossbäckerei Wallisellen
Coop, Basel
- Disposition von 450 Rohstoffen in Eigenverantwortung - Jahreseinkaufsvolumen von 45 Mio. CHF
- 6 months, Sep 2005 - Feb 2006
Geschäftsf ührer
ZIN wine bar & grill, Shanghai P.R. China
- Verantwortung für den ganzen Betrieb inkl. Finanzen - Rekrutieren und Führen von 40 Mitarbeitenden - Direkt dem Executive Direktor in Hong Kong unterstellt.
- 1 year, Sep 2004 - Aug 2005
Restaurant Manager
Renaissance Tianjin TEDA Hotel, P. R. China
- Verantwortung für das Brasserie Restaurant inkl. Finanzen - Rekrutieren und Führen von 28 Mitarbeitenden
- 1 year and 6 months, Feb 2003 - Jul 2004
Event Manager
Renaissance Zürich Hotel
- Abteilungsleiter Events mit 2 Mitarbeitenden - Verkauf und Organisation von Events bis 600 Personen (Bankette, Konferenzen, Meetings, Gesellschaftsanlässe und outside Caterings) - Direkt dem General Manager unterstellt
- 8 months, Mar 2002 - Oct 2002
Stellvertretender Geschäftsführer
Restaurant Kunsthaus, Zürich
- Planungsarbeiten für die Neueröffnung - Führungsverantwortung für das Serviceteam und den rückwertigen Dienstes - Stellvertretung des Geschäftsführers
- 1 year and 1 month, Jan 2001 - Jan 2002
Management Trainee
Rembrandt Hotel Bangkok, Thailand
- Praktikum an der Rezeption und im F&B Bereich - Vorbereitungsarbeiten für die Neueröffnung des italienischen Restaurants "Da Vinci"
- 1 year, Feb 1999 - Jan 2000
Praktikant
Hotel zum Storchen, Zürich
6 Monate Küchen Erfahrung 4 Monate Erfahrung im Klassischen Service
- 8 months, May 1998 - Dec 1998
Service Angestellter
Restaurant Blaue Ente, Zürich
A la carte service- / Bar* / Cateringservice
Ausbildung von Silvano Costa
- 1 year and 10 months, Aug 2013 - May 2015
Unternehmensführung
ibW - Höhere Fachschule Südostschweiz
- 2 years, Jan 1999 - Dec 2000
Hotelfachschule Belvoirpark
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Italian
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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