Silvia Lüdi

Schwerpunkte: handwerkliche Milchverarbeitung einer breiten Produktpalette (Sahne, Butter, Joghurt, Frischkäse, Weichkäse, Schnitt- und Hartkäsearten) mit Integration der Sozialtherapie

Vertiefung meiner praktischen und theoretischen Kenntnisse und Kennenlernen eines neuen Betriebes bzw. deren Arbeitsweise.

- Hintergrundgedanke war die handwerkliche Lebensmittelerzeugung kennen zu lernen vor allem nach ökologischen Richtlinien - Tätigkeiten: Käseherstellung und -pflege (FK, versch. Weichkäsearten, Schnittkäse, ein Salzlakenkäse und diverse Anmischungen von FK-Rezepturen), Bestellungen versandfertig machen, der selbstständige Verkauf auf Märkten, haushalten, Kinderbetreuung, Stallarbeiten, melken, die Stimmung hochhalten, das Umsetzen einer artgerechten Haltung und leistungsgerechten Fütterung der Ziegen.

fachgerechte Probenahme Orga. u. Vorbereitung fach- und sachgerechter Probenahme f. Trinkwasser-, Abwasser-, Grundwasser-, Oberflächenwasser-, Bade- und Beckenwasser-, Bodenproben, Bauabfälle Terminierung und Tourenplanung für unseren Kontingent an Probenehmern Akquise, Betreuung und Beratung von Kunden (WAZV, HV, Privatkunden, Ingenieurbüros, Behörden, Industrie u.v.m.) Stammdatenpflege Bearbeitung Kundenanfragen u. Angebotsvorbereitung

Technische Angestellte für physikalisch-chemische Untersuchungen von Trinkwasser, Probenmanagement, Probenahme und Sensorik von Lebensmitteln und Trinkwasser beim Institut Kirchhoff Berlin GmbH u. a.

Fachbereich f. Umwelt / Wasser: Probenahme Badebecken-, Oberflächen- u. Trinkwasser Ergebnisauswertung Prüfberichtserstellung Entgeltnachweiserstellung Bearbeitung Kundenanfragen u. Beratung Projektbetreuung u. a.