Simon Matthias
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Simon Matthias
- Bis heute 4 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2020
Küchenleiter
Die Kochmanufaktur
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 2018 - Nov. 2020
Sous-Chef
Apleona Culinaress Gmbh
- 3 Jahre und 2 Monate, Mai 2015 - Juni 2018
Chef de Partie
Apleona HSG Culinaress GmbH
Produktion warmer Speisen, aushilfsweise auch kalter Speisen und Desserts in einem Betriebsrestaurant mit ca. 1000 Gästen täglich. Führung von mir unterstellten Mitarbeitern und Durchführung von HACCP-Kontrollen.
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2014 - Apr. 2015
Commis de cuisine
MaximilianS Gut Apfelkam
- 6 Monate, Sep. 2013 - Feb. 2014
Koch
Novotel Saclay
- 11 Monate, Sep. 2012 - Juli 2013
Auszubildender Koch
Munich Re, Munich
- 1 Jahr, Sep. 2011 - Aug. 2012
Auszubildender Koch
Hotel Königshof
- 1 Jahr, Sep. 2010 - Aug. 2011
Auszubildender Koch
Munich Re
Ausbildung von Simon Matthias
- 6 Monate, Jan. 2017 - Juni 2017
Ernährungsmanagement und Diätetik
G.A.S.T Akademie
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2010 - Juli 2013
Gastronomie
Berufsschule für Gastronomie, Hotel- und Braugewerbe München
Sprachen
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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