Simon Prokscha
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Simon Prokscha
- Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2022
Küchenleitung
Hotel Helmer Schwangau
- 2 Jahre und 2 Monate, Feb. 2020 - März 2022
Betriebsleiter
Tawa Yama GmbH
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2015 - Sep. 2017
Küchenchef Sra Bua by Juan Amador
Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch
- 1 Jahr und 10 Monate, Dez. 2013 - Sep. 2015
Sous Chef Sra Bua by Juan Amador
Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch
- 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2013
Head Chef
Buzz Cafe Darwin
- 6 Monate, März 2013 - Aug. 2013
Chef de Partie
quay restaurant sydney
Saucier
- 2 Jahre, März 2011 - Feb. 2013
Chef de Partie
Ketschauer Hof - Hotel und Restaurant GmbH
Garde Manger
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2010 - Feb. 2011
Chef de Partie
Villa Hammerschmiede
- 9 Monate, Juni 2009 - Feb. 2010
Demi Chef de Partie
Villa Hammerschmiede
Entremetier
Entremetier & Saucier
- 9 Monate, Aug. 2007 - Apr. 2008
Zivildienstleistender
Südpfalzwerstatt Wörth
- 1 Monat, Juli 2007 - Juli 2007
Commis de cuisine
Renaissance Karlsruhe Hotel
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2007
Ausbildung zum Koch
Rennaisance Hotel Karlsruhe
Ausbildung von Simon Prokscha
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2017 - Juli 2019
Hotelbetriebswirt
Hotelfachschule Heidelberg
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2007
Ausbildung zum Koch
Gewerbliche Berufs- und Berufsfachschule Calw
- 5 Jahre und 10 Monate, Sep. 1998 - Juni 2004
Realschulabschluss
IGS Kandel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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