Simon Weyers
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Werdegang
Berufserfahrung von Simon Weyers
- 10 months, Nov 2016 - Aug 2017
Souschef
Schlosshotel Holzrichter
-Erstellung saisonaler Tagesempfehlungen -Erstellung A la carte-Speisenkarten -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge und des Warenbestandes -Kontrolle der ordnungsgemäßen Lagerung und Verarbeitung sämtlicher Waren -die Unterweisung und Einarbeitung der Auszubildenden -Vorbereitung und Ausrichtung von Menüs und Büffets bis 220 Personen
- 1 year and 10 months, Dec 2014 - Sep 2016
Sous-Chef
Romantikhotel Hüttmann
- 7 months, Apr 2014 - Oct 2014
Sous-Chef
Restaurant Seekiste
-Verhandlung mit Lieferanten -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Einhaltung aller lebensmittel- und hygienerechtlichen Vorschriften
- 1 year, Apr 2013 - Mar 2014
Sous-Chef
Romantikhotel Sim-Ju
-Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Einhaltung aller lebensmittel- und hygienerechtlichen Vorschriften
- 3 months, Jan 2013 - Mar 2013
Entremetier
Schlosshotel Eberstein
- 2 years and 1 month, Nov 2010 - Nov 2012
Sous-Chef
Romantikhotel Hüttmann
-Planung und Durchführung von Veranstaltungen -Erstellung von Dienstplänen -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Bestellung und Kaufverhandlungen mit den Lieferanten -die Unterweisung der Auszubildenden
- 1 year and 2 months, Sep 2009 - Oct 2010
Chef de Partie Entremetier
Romantikhotel Hüttmann
Ausbildung von Simon Weyers
- Current 8 years and 9 months, since Sep 2017
Betriebswirtschaft für Hotellerie und Gastronomie
Wihoga
Sprachen
German
English
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