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Simona Paulsen

Angestellt, Assistenz der Geschäftsführung, DRK Hamburg gemeinnützige Gesellschaft zur Förderung Kinder- u. Jugendhilfe mbH
Abschluss: Staatl. geprüfte Betriebswirtin des Hotel-u. Gaststättengewerbes, Hotelfachschule Hamburg
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Assistenz
Catering
Gastronomie
Büromanagement
IT-Kenntnisse
MS Office
Veranstaltungen
Projektarbeit
Sachbearbeitung
HACCP
Kundenservice
Personaldisposition
Personalbeschaffung
Zertifizierung
Teamfähigkeit
Strukturierte Arbeitsweise
Kundenorientierung
Organisationstalent
Kommunikationsfähigkeit
Erfahrung
Selbstständigkeit
Zuverlässigkeit
Eigenverantwortung
Freundlichkeit
Lernbereitschaft

Werdegang

Berufserfahrung von Simona Paulsen

  • Bis heute 4 Monate, seit Feb. 2025

    Assistenz der Geschäftsführung

    DRK Hamburg gemeinnützige Gesellschaft zur Förderung Kinder- u. Jugendhilfe mbH

  • 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2022 - Okt. 2024

    Vorstandsassistentin

    Regionalwert AG Hamburg

    • Betreuung Partner-Netzwerk: On- und Offboarding von Partnerbetrieben, Organisation und Durchführung von Treffen der Partnerbetriebe, Teilnahme an Fachmessen mit Partnerbetrieben • Aktienausgaben, Betreuung von Aktionär:innen und Interessent:innen: Abwicklung und selbstständige Administration von Aktienausgaben inklusive Anlegerkommunikation, Klärung von Zweifelsfällen und Vorbereitung des Notartermins für die Handelsregistereintragung, Organisation von Veranstaltungen im Rahmen der Aktienausgaben

  • 1 Jahr und 11 Monate, Nov. 2020 - Sep. 2022

    Assistenz der Rechtsabteilung

    Studierendenwerk Hamburg

    Datenschutz - Aufbereitung der Anfragen aus den verschiedenen Abteilungen zur weiteren Bearbeitung durch Datenschutzkoordinator Datenschutzmanagementsystem Regeltermine im Bereich Datenschutz inkl. Dokumentation Mitarbeit im abteilungsübergreifenden Projekt ProDigital (u.a. für die Einführung einer Vertragsmanagementanwendung) allg. Bürotätigkeiten wie Organisation v. Meetings, Terminplanung, Überwachung u. Bearbeitung des Schriftverkehrs , Ablagemanager für das Windream DMS

  • 5 Jahre und 3 Monate, Aug. 2015 - Okt. 2020

    Assistenz der Cateringabteilung

    Studierendenwerk Hamburg

    Campus Event Catering by Studierendenwerk Hamburg (Cateringbereich des Studierendenwerks HH) Aufgaben: Erstellen v. Angeboten, Auftragsbestätigungen, Rechnungen; Erfassung der Lieferscheine im Warenwirtschaftssystem, Erstellung der wö. Veranstaltungsübersichten u. Ablaufpläne inkl. Weitergabe an die Serviceteams, Anfertigung der Speisenkennzeichnung/Auslobung (Allergene, Zusatzstoffe) Projektbezogene Mitarbeit v. 04-10/2020: Antragsbearbeitung Überbrückungshilfe f. Studierende des BMBF Teamleitungsfunktion

  • 11 Jahre und 4 Monate, Dez. 2003 - März 2015

    Assistenz der Betriebsleitung

    Aramark

    -Unterstützung des Betriebsleiters bei der Steuerung des Betriebes i. Hs. Volksparkstadion: Vor- und Nachbereitung v. Veranstaltungen hinsichtlich personeller Gesichtspunkte, Unterstützung des Teams in allen DL-Bereichen vor Ort - Personalbeschaffung: Planung u. Umsetzung v. Rekrutierungsmaßnahmen, Führen v. Vorstellungsrunden, Einstellungsentscheidung - Personaleinsatzplanung: Disposition, Personalsteuerung, Einarbeitung neuer Personaldisponenten in anderen Stadien, Personalabrechnung inkl. Monatsabschluss

  • 7 Monate, März 2003 - Sep. 2003

    Assistenz der Betriebsleitung

    Marathea Café und Restaurant, Hamburg

  • 2 Jahre, März 2001 - Feb. 2003

    Stellvertretende Gastronomieleitung

    Rosenhof Seniorenwohnanlagen
  • 7 Monate, Aug. 2000 - Feb. 2001

    Kundenberaterin

    Christian Gödeken jr., Hamburg

  • 5 Jahre und 10 Monate, Okt. 1992 - Juli 1998

    Chef de Partie, Gardemanger + Patissier

    Traiteur Wille, Hamburg

  • 4 Monate, Mai 1992 - Aug. 1992

    Commis de Cuisine, Entremetier

    Restaurant Tappes, Kampen/Sylt

  • 6 Monate, Nov. 1991 - Apr. 1992

    Commis Tournant Gardemanger / Patissier

    Restaurant La Mer im Hotel Prem, Hamburg

  • 10 Monate, Jan. 1991 - Okt. 1991

    Commis de Cuisine, Gardemanger

    Maritim Hotels
  • 5 Monate, Sep. 1990 - Jan. 1991

    Jungköchin

    Restaurant Waterbör, Bielefeld

Ausbildung von Simona Paulsen

  • 2 Jahre, Aug. 1998 - Juli 2000

    Betriebswirtschaftslehre Hotel- und Gaststättengewerbe

    Hotelfachschule Hamburg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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