Simone Paul
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Simone Paul
- Bis heute 7 Jahre und 4 Monate, seit Aug. 2019GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
Fachverkäufer Käse
Über zwei Jahrzehnte umfassende Tätigkeit in der Produktion, der traditionellen Wurst- und Fleischerstellung sowie im Verkauf und Partyservice. • Qualitätsphilosophie: Direkter Bezug von regionalen Landwirten und gelebtes Tierwohl
- Bis heute 7 Jahre und 6 Monate, seit Juni 2019GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
Fachverkäuferin Käse
Operative Leitung der Schichten und Koordination der Arbeitsabläufe im Team. • Kreative Gestaltung von Käseplatten und fachkompetente Kundenberatung.
Operative Leitung der Schichten und Koordination der Arbeitsabläufe im Team. • Kreative Gestaltung von Käseplatten und fachkompetente Kundenberatung.
- 2014 - 2016
Fachverkäufer Metzgerei
SB Real Markt
Aktiver Verkauf, fachkundige Kundenberatung und ansprechende Warenpräsentation in der Fleischabteilung
- 2013 - 2014
Produktentwicklung
Wilhelm Brandenburg /Rewe Group
• Prüfung von Rezepturen und Sicherung der internen Qualitätsstandards im REWE-Fleischwerk
Abwicklung logistischer Prozesse, Lagerorganisation und präzise Warenbereitstellung.
Ausbildung von Simone Paul
- 1999 - 1999
Fleischermeister
Meisterschule des Fleischerhandwerk Muscala/Heidelberg
Das Studium verbindet Handwerk, BWL und Führungskompetenz: • Qualifikation: Höchster staatlicher Abschluss im Handwerk. • Führung: Verantwortung für Betriebsleitung, Einkauf und Personal. • Meisterpflicht: Rechtliche Basis für Selbstständigkeit und Betriebsleitung. • Qualität: Gewährleistung strengster Hygiene (HACCP). • Ausbildung: Berechtigung zur Lehrlingsausbildung.
- 1988 - 1991
Fleischer im Verkauf
e Heinrich-Metzendorf-Schule (HMS).
• Ausbildung im Nahrungsmittelhandwerk. • Theoretische Schwerpunkte: Rohstoffkunde, Fleischreifung, Herstellungsverfahren von Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie Mikrobiologie. • Fokus auf Verkaufsstrategien, Kundenberatung und professionelle Warenpräsentation. • Vertiefung in Lebensmittelrecht, Qualitätssicherung und Hygienevorschriften
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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