Sören Alexander Gerlach
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sören Alexander Gerlach
- 5 Jahre und 10 Monate, Feb. 2011 - Nov. 2016
Küchenchef
Strandrestaurant Wonnemeyer Sylt
Organisation und Kontrolle von Arbeitsabläufen, Warenwirtschaft, Einkauf und Hygienestandards. Zubereitung von Speisen.
- 4 Jahre und 2 Monate, Dez. 2006 - Jan. 2011
Alleinkoch
Gasthaus "Zur Linde"
Selbstständiges Führen und Organisieren der Küche eines Restaurants (50 Plätze). Zubereitung aller Speisen, Einkauf, Warenwirtschaft, Hygienekontrolle, Veranstaltungsberatung, Preiskalkulation.
- 4 Monate, Dez. 2004 - März 2005
Gardemanger
Ferienart Resort & Spa Saas-Fee
Zubereitung von kalten Speisen, Salaten und Süßspeisen.
- 3 Jahre, Aug. 2000 - Juli 2003
Ausbildung zum Koch
Parkhotel Wörlitz
Ausbildung zum Koch.
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