Sören Ripperger

Ich bin verantwortlich für das Wachstum des Geschäfts von Mintel in der DACH-Region mit Schwerpunkt auf Lebensmittel- und Getränkeunternehmen. Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie möchte ich Marken, Herstellern und Industriepartnern helfen, frühzeitig Trends zu erkennen, neue Perspektiven aufzeigen und Unternehmen mit relevanten Daten und Erkenntnissen unterstützen.

1. Leitung des METRO Startup Regals für METRO Deutschland und strategische Weiterentwicklung der METRO Trends Marke 2. Pilotierung eines Car Sharing Ansatzes 3. Evaluierung von Geschäftsideen, Optimierung von internen Prozessen in Cross-funktionalen Themenfeldern

1. Projektleiter für die Kommunikation einer neuen Pricing Strategie für METRO Leitkunde HORECA 2. Adaption einer globalen Kampagne für den deutschen Markt 3. Implementierung von Aktionsreportings und Erstellung von Best Practice Beispielen für den nationalen und internationalen Austausch

1. Planung, Durchführung und Analysieren von Verkaufsmaßnahmen für METRO Kundengruppen: HORECA, Trader und SCOs 2. Projektleiter für die Kommunikation nationaler Aktionen: Ostern, Weihnachten, FIFA 2018, Transporter Mieten 3. Prozesssteuerung Interdisziplinärer Projekte: Online Shop, Zugabeaktionen, Gewinnspiele für 103 METRO Märkte

Management Program der Metro Cash&Carry Deutschland GmbH 1. CM Aufgaben im Getränke Bereich 2. Schnittstellenphase 3. Auslandsphase-Projektarbeit

Förderung offener Kommunikationsprozesse zwischen internen und externen Stakeholdern durch digitale Sensibilisierung Implementierung von Segmentierungs-und Zielgruppenanalysen für die effektive Nutzung von sozialen Netzwerken Planung von wöchentlichen Content Updates, Analyse und Interpretation mit Hilfe von Google Analytics, Facebook Insights

Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsförderungsmaßnahmen für Großkunden Reportings von Absatz- und Umsatzanalysen Qualitätsmanagement

Weinberatung, Verkauf, Tagesabschluss, Warenbestellung, Kundenbetreuung

Beratende Funktion für Großkunden Metro / Markant.

"Got to source" und "Got to market" Aktivitäten für Startermotoren und Generatoren. Wettbewerbsanalyse für den Diagnose Bereich.

Verkauf und Verkostungen von Wein und Spirituosen

Personalplanung, Prozessoptimierung der Gastronomischen Einrichtungen, Menügestaltung, Gästebetreuung

Vertretung der Geschäftsführung, Verkauf und Einkauf, Personalführung.

Stationskellner und Assist. Barmanager während 2 Stationen in Brisbane, Australien.

Hotelausbildung. Durchlaufen aller relevanten Abteilungen, Berufsschulunterricht

Praktikant für den Concierge Bereich. Gästebetreuung, Ankunfts-und Abreise Management.

Frühstücksservice und Gästebetreuung

Dissertation: " Online food retailing in Germany: An investigation into determinants of online food shopping from a customer and industry perspective" (1,0).

Dissertation: " An investigative approach to customer loyalty and its implication for Mill Road Traders Association" (1,5).

F&B Bereiche, Controlling, Reservierung

Englisch, Sportwissenschaften

Vorgaben der dt. Einrichtung mit Wahlfach: Kreatives Schreiben