Stefan Jost
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Jost
- Current 7 years and 8 months, since Oct 2018
Selbstständiger Weinberater | Dip WSET | Weinakademiker
Vinovision
| Beratung & Dienstleistungen rund um das Thema Wein | Weinevents | Weinhandel
- 1 year and 6 months, Aug 2017 - Jan 2019
Weinberater/Allrounder, ausbildungsbegleitend
Mövenpick Schweiz AG
Schweizweite Einsätze bei Events, Messen und im Verkauf
- 2 years and 1 month, Jul 2015 - Jul 2017
Geschäftsführer Weinkeller Kloten
Mövenpick Schweiz AG
Umfassende Führung des Weinkellers mit bis zu 5 Mitarbeitern in betriebswirtschaftlicher und personeller Hinsicht | Pflege von Image und Ansehen der Mövenpick Schweiz AG | Budgetverantwortung | Beratung und Betreuung von Kunden, sowie Bestell- und Offertenwesen | Pflege und Ausbau von Kundenstamm und Partnerschaften, Massnahmen zur Neukundengewinnung | Organisation und Durchführung von Events und Degustationen | Kursleiter und Referent beim viertägigen Mövenpick Weinseminar "Chef de Cave"
- 1 year and 6 months, Jan 2014 - Jun 2015
Stellvertretender Geschäftsführer Weinkeller Kloten
Mövenpick Schweiz AG
Unterstützung des Geschäftsführers sowie dessen Abwesenheitsvertretung in allen Bereichen | Verkaufsberatung und Betreuung von Kunden, sowie Bestell- und Offertenwesen | Verantwortung für Gestaltung der Verkaufsfläche, Lagerbewirtschaftung und Speditionsbereich | Administration: Archivierung, Lieferscheinkontrolle, Mahnwesen etc. | Organisation und Durchführung von Events und Degustationen | Stv. Kursleiter und Referent beim viertägigen Mövenpick Weinseminar "Chef de Cave", ab 03/2015 Kursleiter
- 5 years and 10 months, Mar 2008 - Dec 2013
Weinberater
Mövenpick Schweiz AG
Verkaufsberatung und Kundenbetreuung im stationären Weinhandel | Mitverantwortung Speditionsbereich und Lagerbewirtschaftung | Mitgestaltung der Verkaufsfläche und Präsentation der Ware | administrative Aufgaben | ab 03/2012 stv. Kursleiter und Referent beim Mövenpick Weinseminar "Chef de Cave"
- 2 years and 8 months, Jun 2005 - Jan 2008
Sommelier
Regent Seven Seas Cruises
Verantwortung für professionellen Weinservice inklusive Beratung in einem von 4 Restaurants an Bord des Kreuzfahrtschiffes "Seven Seas Voyager" | Eigenständige Organisation des Arbeitsbereiches mit bis zu 180 Sitzplätzen und Führung von bis zu 3 Mitarbeitern | Zusatzverkäufe von Raritätenweinen | Organisation und Durchführung von Events und Degustationen | Warenpflege und regelmässige Inventur des Weinkellers
- 6 months, Nov 2004 - Apr 2005
Chef de rang / Chef de Cave - Wintersaison
Hotel Misani St.Moritz/Celerina
Eigenständiges Führen einer Station in den à la carte Restaurants "Voyage" und "Usteria" | Vorbereitung des täglichen "mise en place" | Lagerbewirtschaftung der Weinkeller, inklusive Stockkontrolle | Mithilfe beim Weineinkauf
Eigenständiges Führen einer Station im Restaurant "Romanoff" | Vorbereitung des täglichen "mise en place" | Mithilfe bei Banketten und Events
- 6 months, Nov 2003 - Apr 2004
Chef de rang - Wintersaison
Hotel Misani St.Moritz/Celerina
Eigenständiges Führen einer Station in den à la carte Restaurants "Voyage" und "Usteria" | Vorbereitung des täglichen "mise en place" | Lagerbewirtschaftung der Weinkeller, inklusive Stockkontrolle | Mithilfe beim Weineinkauf
- 10 months, Jan 2003 - Oct 2003
Zivildienstleistender
Heimdialyse Bommer e.V.
Patientenbetreuung in einer Dialyseklinik
- 2 years and 5 months, Aug 2000 - Dec 2002Crowne Plaza Heidelberg City Centre
Servicemitarbeiter/Bar-Supervisor
Eigenständiges Führen einer Station im Restaurant "Westcoast" | Bereitstellung des täglichen "mise en place" | Mithilfe bei Events und Banketten | Bereitstellung von Seminarsälen und Betreuung von Tagungen | Eigenständiges Führen der Bier- und Weinstube "Gaudeamus" ab 01/2002 | Einarbeitung und Weiterbildung von Auszubildenden
Ausbildung von Stefan Jost
- 2 years and 1 month, Apr 2017 - Apr 2019
Weinakademie Österreich
Internationales Weinmarketing | Weinbau und Kellertechnik | Tiefgreifendes Expertenwissen in den Bereichen Weine der Welt, aufgespritete Weine, Schaumweine und Spirituosen | Professionelles und strukturiertes Verkosten
- 1 year and 7 months, Apr 2013 - Oct 2014
Juventus KLZ
Kaufmännische Ausbildung | EDV | Rechnungswesen | Volkswirtschaft
- 2 months, Jan 2011 - Feb 2011
Académie Du Vin
Expertenwissen in den Bereichen Wein und Spirituosen | Strukturiertes Verkosten von Weinen und Spirituosen
- 2 years and 11 months, Aug 1997 - Jun 2000
Jacob Selzer Hotelfachschule/Kurparkhotel Bad Dürkheim
Ausbildung zum Restaurantfachmann in Theorie und Praxis
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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