Stefan Kurzke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Kurzke
- Bis heute 5 Monate, seit März 2025
F&B Manager
Hoch2 Catering
- 1 Jahr und 6 Monate, März 2023 - Aug. 2024
Sales Manager
Crafts Unfolded GmbH
- 5 Jahre und 9 Monate, Apr. 2017 - Dez. 2022
Küchendirektor
X Living GmbH Werther
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2016 - Juni 2017
Küchenchef
GlückundSeligkeit
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2014 - Nov. 2015
Sous Chef
Hotel Das Kranzbach
- 3 Monate, Aug. 2014 - Okt. 2014
Koch
Hotel Wallgauer Hof
Saisonaushilfe für Küchenchef
- 3 Jahre und 3 Monate, Mai 2011 - Juli 2014
Sous Chef
Hotel Das Kranzbach
- 4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Chef Froid
Suvretta House St. Moritz
- 8 Monate, März 2010 - Okt. 2010
Chef Gardemanger
Castello del Sole Ascona
Verantwortung über die komplette Vorbereitung von Fisch/Fleisch für den Saucier und alle Vorspeisen und Buffets. Typische französische Küche mit italienischen Einschlag
- 3 Monate, Dez. 2009 - Feb. 2010
Koch
Bumanns Chesa Pirani, La Punt bei St. Moritz
- 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009
Chef Gardemanger
Castello del Sole Ascona
Verantwortung über die komplette Vorbereitung von Fisch/Fleisch für den Saucier und alle Vorspeisen und Buffets. Typische französische Küche mit italienischen Einschlag
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2006 - März 2009
Chef de Partie
Hotel Nassauer Hof, Restaurant Ente
- 3 Jahre und 2 Monate, Juli 2003 - Aug. 2006
Demi Chef de Partie
Hotel The Ritz-Carlton Wolfsburg
Sushi, Hauptküche, Caterings, Bankett
- 2 Monate, Okt. 2002 - Nov. 2002
Commis de Cuisine
Hotel Talmühle, Restaurant Fallert
- 3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1999 - Sep. 2002
Auszubildender
Hotel Sonne-Eintracht, Achern
Alle Abteilungen eines klassischen Hotelbetriebes durchlaufen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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