Stefan Kurzke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Kurzke
- Current 1 year and 4 months, since Mar 2025
F&B Manager
Hoch2 Catering
- 1 year and 6 months, Mar 2023 - Aug 2024
Sales Manager
Crafts Unfolded GmbH
- 5 years and 9 months, Apr 2017 - Dec 2022
Küchendirektor
X Living GmbH Werther
- 1 year and 6 months, Jan 2016 - Jun 2017
Küchenchef
GlückundSeligkeit
- 1 year and 1 month, Nov 2014 - Nov 2015
Sous Chef
Hotel Das Kranzbach
- 3 months, Aug 2014 - Oct 2014
Koch
Hotel Wallgauer Hof
Saisonaushilfe für Küchenchef
- 3 years and 3 months, May 2011 - Jul 2014
Sous Chef
Hotel Das Kranzbach
- 4 months, Dec 2010 - Mar 2011
Chef Froid
Suvretta House St. Moritz
- 8 months, Mar 2010 - Oct 2010
Chef Gardemanger
Castello del Sole Ascona
Verantwortung über die komplette Vorbereitung von Fisch/Fleisch für den Saucier und alle Vorspeisen und Buffets. Typische französische Küche mit italienischen Einschlag
- 3 months, Dec 2009 - Feb 2010
Koch
Bumanns Chesa Pirani, La Punt bei St. Moritz
- 8 months, Mar 2009 - Oct 2009
Chef Gardemanger
Castello del Sole Ascona
Verantwortung über die komplette Vorbereitung von Fisch/Fleisch für den Saucier und alle Vorspeisen und Buffets. Typische französische Küche mit italienischen Einschlag
- 2 years and 6 months, Oct 2006 - Mar 2009
Chef de Partie
Hotel Nassauer Hof, Restaurant Ente
- 3 years and 2 months, Jul 2003 - Aug 2006
Demi Chef de Partie
Hotel The Ritz-Carlton Wolfsburg
Sushi, Hauptküche, Caterings, Bankett
- 2 months, Oct 2002 - Nov 2002
Commis de Cuisine
Hotel Talmühle, Restaurant Fallert
- 3 years and 2 months, Aug 1999 - Sep 2002
Auszubildender
Hotel Sonne-Eintracht, Achern
Alle Abteilungen eines klassischen Hotelbetriebes durchlaufen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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