Stefan Markert
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Markert
- Bis heute 9 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2015
Steueramtmann Sonderbezirk Geschlossene Immobilienfonds
Finanzamt Baden Württemberg
Steueroberinspektor im Sonderbezirk Geschlossene Immobilienfonds und Bauherrengesellschaften für Baden Württemberg
- 3 Jahre, Okt. 2012 - Sep. 2015
Bachelor of Law
University of Applied Sciences Ludwigsburg
- 3 Jahre und 9 Monate, Jan. 2009 - Sep. 2012
Fachlehrer Gastronomie
Staatliche Berufsschule Bad Kissingen
Fachlehrer für Gastronomie Restaurantfachleute/ Hotelfachleute/ Systemgastronomen/ Hotelkaufleute und Fachkräfte im Gastgewerbe; Meisterkurse zum Restaurantmeister und Hotelmeister
Hotelmeister
Gastronomisches Bildungszentrum
Vertretung des Restaurantmanagers, Beaufsichtigung der Bankett und Restaurantmitarbeiter
Restaurantmanager, volle Personalverantwortung, Ausbildung der Lehrlinge, Warenlagerung und Einkauf, Preiskalkulation, Bankettabsprachen, Gästebetreuung- und beratung, Budgetverantwortung, Inventur,
Restaurant Manager
Tulip Inn Mannheim
Restaurantmanager, Personalverantwortung, Warenlagerung, Wareneinkauf, Preiskalkulation, Verhandeln mit Lieferanten, Bankettabsprachen, Gästebetreuung und Beratung, Ausbildung der Lehrlinge, Inventur
Restaurantleiter
Goldener Löwe Seckenheim
Restaurantleiter, Verantwortung über den kompletten Restaurant- Bar und Bankettbereich, Ausbildung der Lehrlinge, Bankett- und Menueabsprachen, Wareneinkauf und Lagerung, Inventur
Stv.Oberkellner
Angerhof St.Englmar
Verantwortung über das a la carte und HP Restaurant sowie die Hotel und Wellnesbar, Lehrlingsausbildung, Personalverantwortung, Inventur, Gästebetreuung und Beratung
1.Chef de Rang
Schweizerhof St. Moritz
1.Chef de Rang im a la carte Restaurant mit Station (sowie Einsatz im HP und Terassengeschäft)
Chef de Rang
Hotel Engiadina Ftan
Chef de Rang im stark frequentierten Gourmetrestaurant
Stv. Bankettoberkellner
Maritim Hotel Fulda
Stv.Bankettoberkellner mit Personalverantwortung, Ausbildung der Lehrlinge, Menueabsprachen, Beratung der Gäste, Organisation von Veranstaltungen
Schichtführer
Hotel Adlerhof
Verantwortung über das Restaurant und die Rezeption, Ausbildung der Lehrlinge
Schichtleiter
Best Western Premier Hotel
Ausbildung von Stefan Markert
- 6 Monate, Nov. 2006 - Apr. 2007
Gastronomie
Gastronomisches Bildungszentrum Rothenburg o.d.T.
HACCP Seminar beim Institut Fresenius, Aevo bei der IHK Mannheim, Weindegustationsseminar bei Armin Diehl, Hotelmeisterkurs im GBZ Rothenburg o.d.T. (IHK Mittelfranken Jahrgangsbester) Internat für Hotel und Gaststätten Bad Überkingen,
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
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