Stefan Scheichenstein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Scheichenstein
- Current 8 years and 7 months, since Dec 2017
Bereichsleiter
Bäckerei Ströck
Zu meinen Projekten zählt die Führung und Koordinierung der zwei Restaurants mit ShopIn Bäckereifilialen des Familienunternehmens Ströck. Darunter fällt die Strategische Ausrichtung, Personaleinsatzplanung, und Auswahl des Angebotes und Erhaltung der Qualität der Restaurants.
- 3 years and 4 months, Sep 2014 - Dec 2017
Stellvertretender Küchenchef
Ströck Feierabend
- 10 months, Dec 2013 - Sep 2014
Küchenchef
Hotel Zeitgeist
- 11 months, Feb 2013 - Dec 2013
Sous-Chef
Rochus1090
- 1 year and 5 months, Aug 2011 - Dec 2012
Küchenchef
Dots experimantal sushi
- 1 year and 2 months, Apr 2010 - May 2011
Küchenchef
Marktachterl
- 4 months, Jan 2010 - Apr 2010
Stage im Restaurant Seasonal in New York
Seasonal
Ich hatte die Chance bekommen ein paar Monate lang in New York zu arbeiten. Das Restaurant Seasonal ist ein mit einem Stern Ausgezeichnetes Restaurant welches sich in Manhatten direkt am Central Park befindet. Es besticht besonders mit seine Spezialitäten und Neuinterpretationen der Österreichischen Küche.
- 1 year and 10 months, Mar 2008 - Dec 2009
Chef de Partie Patissier
Julius Meinl am Graben GmbH
- 1 year and 3 months, Jan 2007 - Mar 2008
Patissier
Palais Events Veranstaltungen GMBH
- 1 year and 4 months, Jun 2005 - Sep 2006
Koch
Harry´s Time
Ich hatte die Möglichkeit mein Talent in jeder Position einer Haubenküche auszuprobieren. Vom Garde-Mager über Entremetier, Saucier und schließlich Patissier.
Ausbildung von Stefan Scheichenstein
- 4 years and 10 months, Sep 1999 - Jun 2004
Koch & Patisserie
Gastgewerbefachschule Judenplatz
Patisserie & Konditorei
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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