Stephan Arvid Schröder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Arvid Schröder
- Current 5 years, since Jun 2021
Betriebsleiter
Kaimug GmbH
- 2 years and 1 month, Jun 2016 - Jun 2018
Betriebsleiter
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG Weeze
Gastronomieleitung Gäste/Mitarbeiter
- 1 year and 2 months, Feb 2015 - Mar 2016
Leiter Produktentwicklung
Willms Fleisch GmbH
Entwicklung von High Convenience für die Industrie
Teamleitung Küchen
- 7 years, Jan 2000 - Dec 2006
Geschäftsführer / Inhaber
SASS Gastronomie und Catering OHG im Golf-und Landclub Berlin Wannsee
Gastronomieobjekte in Berlin und Düsseldorf
- 1 year and 9 months, Apr 1999 - Dec 2000
Küchendirektor
Steigenberger
Neueröffnung einer Hotelanlage
- 1 year and 1 month, Mar 1998 - Mar 1999
Executive Chef
Cirque du Solei / Pomp Duck and Circumstance
Foodkonzepterstellung, Einkauf, operative Tätigkeiten, kreative Event -Gastronomie im Zusammenspiel mit einer Theatershow
Pre-Opening Neue Hotelanlage
Executive Chef
Peter Deilmann Reederei
Küchenleitung
Executive Chef
Sea Cloud Cruises GmbH
Küchenleitung
Chef Pâtissier
Jörg Müller Sylt
Chef de Partie
Grandhotel Sonnenbichl, Garmisch-Partenkirschen
Chef de Partie
Koch
Cunard Line, MY Sea Goodness
Demi-Chef
Chef de Partie
Grandhotel Quellenhof Bad Ragaz, Schweiz
Koch
Ausbildung von Stephan Arvid Schröder
- 4 months, Aug 1997 - Nov 1997
Ausbilder
IHK München
Ausbildereignungsprüfung IHK München
- 6 months, Jul 1997 - Dec 1997
IHK Berlin
BWL, Technologie, Rechnungswesen, Fachkunde etc.
- 2 years and 6 months, Mar 1994 - Aug 1996
Hotelbetriebswirt
Hotelfachschule Berlin
Kaufmännische Ausbildung Hotel-Gastronomiemanagement
- 1 year and 1 month, Aug 1984 - Aug 1985
HOFA
IB-Ausbildungszentrum Berlin
Ausbildung in allen gastronomischen Berufen
- 3 years and 1 month, Aug 1983 - Aug 1986
Kochausbildung IHK zu Berlin
Ausbildung zum Koch
HACCP
Center for Disease Control Miami
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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