Stephan Arvid Schröder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Arvid Schröder
- Bis heute 4 Jahre, seit Juni 2021
Betriebsleiter
Kaimug GmbH
- Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2018ALDI SÜD
Division Manager / Food & Beverage Management
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2018
Betriebsleiter
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG Weeze
Gastronomieleitung Gäste/Mitarbeiter
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2015 - März 2016
Leiter Produktentwicklung
Willms Fleisch GmbH
Entwicklung von High Convenience für die Industrie
Teamleitung Küchen
- 7 Jahre, Jan. 2000 - Dez. 2006
Geschäftsführer / Inhaber
SASS Gastronomie und Catering OHG im Golf-und Landclub Berlin Wannsee
Gastronomieobjekte in Berlin und Düsseldorf
- 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 1999 - Dez. 2000
Küchendirektor
Steigenberger
Neueröffnung einer Hotelanlage
- 1 Jahr und 1 Monat, März 1998 - März 1999
Executive Chef
Cirque du Solei / Pomp Duck and Circumstance
Foodkonzepterstellung, Einkauf, operative Tätigkeiten, kreative Event -Gastronomie im Zusammenspiel mit einer Theatershow
Pre-Opening Neue Hotelanlage
Executive Chef
Peter Deilmann Reederei
Küchenleitung
Executive Chef
Sea Cloud Cruises GmbH
Küchenleitung
Chef Pâtissier
Jörg Müller Sylt
Chef de Partie
Grandhotel Sonnenbichl, Garmisch-Partenkirschen
Chef de Partie
Koch
Cunard Line, MY Sea Goodness
Demi-Chef
Chef de Partie
Grandhotel Quellenhof Bad Ragaz, Schweiz
Koch
Ausbildung von Stephan Arvid Schröder
- 4 Monate, Aug. 1997 - Nov. 1997
Ausbilder
IHK München
Ausbildereignungsprüfung IHK München
- 6 Monate, Juli 1997 - Dez. 1997
IHK Berlin
BWL, Technologie, Rechnungswesen, Fachkunde etc.
- 2 Jahre und 6 Monate, März 1994 - Aug. 1996
Hotelbetriebswirt
Hotelfachschule Berlin
Kaufmännische Ausbildung Hotel-Gastronomiemanagement
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 1984 - Aug. 1985
HOFA
IB-Ausbildungszentrum Berlin
Ausbildung in allen gastronomischen Berufen
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1983 - Aug. 1986
Kochausbildung IHK zu Berlin
Ausbildung zum Koch
HACCP
Center for Disease Control Miami
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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