Stephan T. Schmitz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan T. Schmitz
- Current 2 years and 5 months, since Jan 2024
Mit KI-Lösungen und Robotik die Wettbewerbsfähigkeit der Foodbranche sichern
Food:Tech:Future
Orientierung für Entscheider:Innen auf dem Weg in die digitale Transformation
- 9 years, Jan 2016 - Dec 2024
Produktentwicklung Food / Rezeptentwicklung / Foodblogger
Culinarium Futurum
- 4 years and 2 months, Nov 2011 - Dec 2015
Produktentwickler / Application Chef
Edelweiss GmbH & Co. KG
Rezeptentwicklung, Marketing,
- 4 years and 1 month, Apr 2002 - Apr 2006
Projektleiter Produktentwicklung
Agrana Fruit Germany (ehemals ATYS DSF GmbH)
- 9 months, Jul 2001 - Mar 2002
Senior Developer
UNIFINE (Cosun Group B.V.)
Produktentwicklung Fine Bakery Ingredients wie z.B. Dessertsaucen, Fruchtzubereitungen
- 9 years and 5 months, Feb 1992 - Jun 2001
Responsable StabilisingSystems (Lebensmitteltechnologe)
DSF GmbH (ehemals Pernod Ricard SIAS Gruppe)
Anwendungstechnik, Scale Up, Rezepturentwicklung Stabilisierungstechnik, Auswahl Lebensmittel Rohstoffe, Zusatzstoffe, Prozessoptimierung
- 7 years, Jan 1985 - Dec 1991
Koch
Restaurants in Aachen, Berlin, London
Vertretungsweise Koch in kleinen Restaurants während des Studiums und der Semesterferien
- 5 months, Feb 1990 - Jun 1990
QS Labor
Fa. Könecke, Bremen
mikrobiologische und chemische Analysen (Qualitätssicherung) von Rohstoffen und Fertigwaren in der industriellen Fleischverarbeitung
Ausbildung von Stephan T. Schmitz
- 4 years and 9 months, Oct 1986 - Jun 1991
Lebensmitteltechnologie
Technische Fachhochschule Berlin
Lebensmitteltechnik, Mikrobiologie, Fleischtechnologie, Süßwarentechnik, Technologie der Fertiggerichte
Sprachen
German
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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