Stephan Rippelbeck
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Rippelbeck
- Bis heute 8 Monate, seit Okt. 2024
Vertrieb
NEWBY TEAS Germany
- Bis heute 16 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2009J.T. Ronnefeldt KG
Teefachberater Gastronomie Großraum München, Regensburg, Garmisch, Tegernsee
- 4 Jahre und 11 Monate, Feb. 2004 - Dez. 2008
Restaurantleiter, Sommelier, TeaMaster Gold
Relais & Chateaux Hotel Bayrisches Haus
Serviceleiter im Haus. Verantwortlich für eine Serviceabteilung die das Sternerestaurant Friedrich-Wilhem betreut sowie unsere rustikale Gaststätte "Alte Försterei", die Hotelbar, Roomservice & BQ., Verantwortung für die über 500 Positionen umfassende 'Weinkarte. Einkauf aller Beverage - Artikel.
- 2 Jahre und 8 Monate, Juli 2001 - Feb. 2004
Assistant Restaurant Manager / Sommelier
Swissôtel Berlin
Mitarbeiter im Eröffungungsteam des Swissôtel Berlin.Assistant Restaurant Manager im Restaurant Mosimann´s und Restaurant 44. Verantwortung der Weinkarte im Restaurant.
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2000 - Juli 2001
Chef de Rang / Bierstubenleiter
Dorint Hotel Schweizerhof Berlin
- 4 Monate, März 2000 - Juni 2000Parkhotel Adler, Hinterzarten
Chef de Rang, stellvertretender Restaurantleiter
- 2 Jahre und 9 Monate, Juli 1997 - März 2000
Commis / Demichef de Rang
Hotel Steigenberger Berlin
BQ - Service, Catering, a la carte Restaurant
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Grundlagen
Englisch
Muttersprache
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