Stephan Sebastian-Jamm
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Sebastian-Jamm
- Bis heute 10 Jahre und 8 Monate, seit März 2015
Geschäftleitung
Restaurant Esszimmer
- 3 Jahre und 11 Monate, Feb. 2011 - Dez. 2014
Küchenchef
Restaurant Stephan's
- 10 Monate, Nov. 2009 - Aug. 2010
Küchenchef
Restauranz NIZZA
- 7 Monate, Mai 2009 - Nov. 2009
Küchenchef
Premier Cru
- 1 Jahr und 10 Monate, Juli 2007 - Apr. 2009
Sous-Chef
King Kamehameha Suite
- selbständige Führung des Restaurants „Stage“ - Mitarbeit bei der Erstellung der Speisekarten - Erstellung von Angeboten mit anschließender Durchführung der Veranstaltungen - Warenbestellung - Dienstplanerstellung - Führen der Mitarbeiter
- 1 Jahr, Mai 2006 - Apr. 2007
Sous-Chef / Küchenchef
Hotel Silberhorn
- 6 Monate, Nov. 2005 - Apr. 2006
Alleinkoch
Restaurant Elsbethenstübli
- 3 Jahre und 9 Monate, Nov. 2001 - Juli 2005
Chef de Partie / Sous-Chef
Wald- und Sporthotel Polisina
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 1999 - Nov. 2001
Koch
Landgasthof Sämann
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 1998 - Juni 1999
Jungkoch
Hotel am Kurpark
- 3 Jahre und 5 Monate, Sep. 1994 - Jan. 1998
Auszubildender Koch
Hotel am Kurpark
Sprachen
Deutsch
-
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