Stephanie Winterstein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephanie Winterstein
- Bis heute 12 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2013
Vertrieb
biond
- 2 Jahre, Feb. 2011 - Jan. 2013
Beratung/Coaching
Foodconcepts
Beratung und Consulting im Bereich Schulverpflegung für mittelständische Cateringfirmen
- 6 Monate, Aug. 2010 - Jan. 2011
Prokuristin
Vital Catering i.I.
Erarbeitung eines Sanierungskonzeptes, Aufarbeitung Altdebitoren, Stabilisierung des Geschäftsbetriebes, Stabilisierung der Kunden/Verträge, Stabilisierung der Lieferanten, Kontinuierliche Motivator der Mitarbeiter in dieser Sondersituation, Unterstützung bei Verhandlungen von potenziellen Investoren, Bereitstellung von betrieblichen Kennzahlen für Investoren, Koordinierung der Einstellung des Geschäftsbetriebes bzw. Übergabe an den Investor
- 10 Monate, Apr. 2010 - Jan. 2011
Prokuristin
Vital Catering
Erhalt der Einzelprokura für die Vital-Catering GmbH Unterstützung der Geschäftsleitung, Stabilisierung des Geschäftsbetriebes nach Bekanntgabe der vorläufigen Insolvenz von Bio-Catering Marbachshöhe GmbH
- 2 Jahre und 10 Monate, Okt. 2007 - Juli 2010
Leitung der Implementierung
Bio-Catering Marbachshöhe
Planung von bundesweiten Inbetriebnahmen, Strukturierung der Arbeitsabläufen in einer Mensa, Erstellung eine einheitlichen Objekthandbuchs incl. HACCP Konzeptes, Einkaufvorlagen und Arbeitsanweisungen,Personalauswahl, Koordination von Einstellungs-und Ausstellungverfahren, Coaching von Mitarbeitern, Führung von bis zu 87 Mitarbeitern,Planungserfahrungen von Schulmensen, Projektleitung für ein neues Schulverpflegungskonzepts,Vertragswesen, Aufbau einer Betreuungsstruktur für behinderte Mitarbeiter
- 2 Jahre und 4 Monate, Juni 2005 - Sep. 2007
Leitung der Event-Catering Abteilung
Bio-Catering Marbachshöhe
Akquise von Aufträgen,Kalkulation der Aufträge,Operative Steuerung der Aufträge, Schlussrechnung Parallele Aufgaben: Durchführung von Inbetriebnahmen ( Mensen) Personalschulung in Hygienevorschriften,Produktschulungen, Qualitätssicherung,Kundenbetreuung/Kundenbindung,Projektleitung des Kunstvereinsheims anlässlich der Documenta 2007
- 2 Jahre und 5 Monate, Jan. 2003 - Mai 2005
Objektleitung Mensa
Bio-Catering Marbachshöhe
Objektsteuerung einer Mensa incl. Pausenverkauf, Personalverantwortung, Warenbestellung, Abrechnung, Controlling, Kundenbetreuung,
- 6 Jahre und 1 Monat, Dez. 1996 - Dez. 2002
Elternzeit
Home
- 1 Jahr und 4 Monate, Aug. 1995 - Nov. 1996
Verkäuferin
Escada Sport
Kundenbetreuung, Warenpräsentation, Objektsteuerung von Einkauf bis zur Abrechnung
- 3 Jahre und 2 Monate, Juni 1992 - Juli 1995
Verkäuferin
Alfatex im Dez
Stellvertretende Storeleitung mit Personalverantwortung, Kassenführung und Mitarbeiterschulung (Verkaustraining)
Sprachen
Deutsch
-
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