Sven Erik Prüfer

Angestellt, Betriebsleiter, Fischmarkt Hamburg Altona GmbH
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

IFS Zertifizierung
Food-Service Dienstleistungen
Bio Konzepte
Fisch
Fleischprodukte
Lager
Bildungsmanagement
Management
Logistik
Qualitätsmanagement
Produktionsleitung
Betriebsführung
Führung
Erfahrung
Engagement
Kundenbindung
Vertrieb
Vertriebsmanagement
Service Management
Beschaffung
Eigenmarke
Produktmanagement
Projektmanagement
Strategischer Einkauf
Betriebsorganisation
Kreativität
Pünktlichkeit
Flexibilität
Organisation (Verband)
Kochen
Zielstrebigkeit
Selbstständigkeit
Service
Marketing
BWL
Hotellerie

Werdegang

Berufserfahrung von Sven Erik Prüfer

  • Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Aug. 2022

    Betriebsleiter

    Fischmarkt Hamburg Altona GmbH

    HHLA Fischmarkt- seafood service

  • 3 Jahre und 3 Monate, Mai 2019 - Juli 2022

    Ausbildungsleiter

    Schwarz+Hansen GmbH

    Verschmelzung Schwarz+Hansen GmbH und HFS Hanseatischer Foodservice GmbH &COKG

  • 3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2018 - Juli 2022

    Einkaufsleitung

    Schwarz+Hansen GmbH

    - Verschmelzung Schwarz+Hansen GmbH und HFS Hanseatischer Foodservice GmbH &COKG

  • 2 Jahre und 10 Monate, Juni 2016 - März 2019

    Qualitätsmanagementbeauftragter

    HFS Hanseatischer Food Service GmbH & Co KG
  • 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2015 - März 2019

    Controlling Vertrieb/Einkauf

    HFS Hanseatischer Food Service GmbH & Co KG
  • 5 Jahre und 8 Monate, Aug. 2013 - März 2019

    Ausbildungsleiter

    HFS Hanseatischer Food Service GmbH & Co KG

    Verantwortung für die Ausbildung

  • 6 Jahre und 2 Monate, Feb. 2013 - März 2019

    Einkaufsleitung

    HFS Hanseatischer Food Service GmbH&Co.KG

  • 7 Monate, Sep. 2014 - März 2015

    Interim Vertriebsleitung Schwerpunkt Gastro/GV

    HFS Hanseatischer Food Service GmbH & Co KG
  • 6 Jahre und 9 Monate, Mai 2006 - Jan. 2013

    nationaler Key Account Manager

    Service-Bund National Vertr, Ges. mbH

  • Küchenmeister (Wanderjahre)

    div. Hotel, Hotelketten (Schweiz, Österreich, Frankreich, Deutschland)

    vom Commis zu Küchenchef

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    Grundlagen

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