Sven Köhler

Angestellt, Küchenchef, Parkhotel Maximilian
Ottobeuren, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

14 Punkte Gault Millau 2007/2006/ 13 Punkte/2005/2
Bollwerkstr. I (03 S3 03) S 7160 @ res. * P ;fr ww
28145 D
ä la carte 31152 Das Haus mit seinem futuristisch
die zeitlos-leicht rustikale Einrichtung der beide
ob mit oder ohne Aussicht
am nachhaltigsten blieben uns die einfallsreichen
die Sven Kohler handwerklich perfekt und optisch f
wenn er die bestens gegarte Seezunge mit Aaltempur
Kürbis und Pllze als Beigaben einer sublim gewirzt
aber alles andere als derben Dreiklang inspiriert
gebackener Rücken auf Spinat
geschmorte Bäckchen auf Kartoffelpüree köstlich !
die Flaschenofferte weist einige gute Namen auf
ist aber in vielen Positionen (zu) mutig kalkulier

Werdegang

Berufserfahrung von Sven Köhler

  • Bis heute

    Küchenchef

    Parkhotel Maximilian

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

  • Französisch

    Grundlagen

  • Russisch

    Grundlagen

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