Basic

Sybille Heuel

Owner, Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie, Beraterin für Qualitätssicherung, Handel & Handwerk

Dortmund, Germany

Skills

Qualitätssicherungskonzepte
Kostensenkung _Optimierung der Abläufe
Gewissenhaftigkeit
Hygiene-Konzepte
Hygienechecks
Qualitätssicherung (Lebensmittelindustrie
Fleischerhandwerk
Bäckerei
LMHV
Speiseeisherstellung
Lebensmitteleinzelhandel
Gastronomie
Holellerie)
GHP
Mitarbeiterschulungen
Infektionsschutzgesetz
ISG
Lebensmittelhygiene VO.
Lebensmittelkennzeichnung
Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
Zielstrebigkeit
Sorgfältigkeit
schnelle Kontaktaufnahme
Individuelle Bearbeitung der Kundenwünsche
Teamfähigkeit
Engagement
Flexibilität

Timeline

Professional experience for Sybille Heuel

  • Current 11 years and 10 months, since Oct 2009

    Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie

    Beraterin für Qualitätssicherung, Handel & Handwerk

    Beraterin für Qualitätssicherung

  • 16 years and 2 months, Aug 1993 - Sep 2009

    Leitung Qualitätswesen

    Steinhaus Filialbetriebe

    Die Betreuung der Filialen in Fragen der QS.1996 Entwicklung des QS Konzept und Einführung in den Fleischerfachbetrieben: Erarbeitung von Hygienerichtlinien, CCP-Listen, Reinigungspläne und Arbeitsanweisungen. Kontrolle und Dokumentation der eingeführten Maßnahmen, Schulung der Mitarbeiter im Bereich LMHV und ISG. Einleitung von schädlingsbekämpfenden Maßnahmen. Erfassung und Pflege von Rezepturen. Erarbeitung von Spezifikationsvorgaben und die Erstellung von Zusatzstofflisten mit Allergenkennzeichnung.

  • 9 years and 1 month, Aug 1984 - Aug 1993

    Abteilungsleitung

    Steinhaus GmbH

    Leitung Qualitätssicherung, Produktentwicklung Feinkostartikel Begleitung Markteinführung

Educational background for Sybille Heuel

  • 4 years and 8 months, Sep 1978 - Apr 1983

    Getreidetechnologie

    Fachhochschule Lemgo

Languages

  • German

    -

Wants

Qualitätsorientierte und pflichtbewusste Unternehmen aus Lebensmittelhandwerk
Hotelgewerbe
Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel . Unternehmen
die sich auf ihre Kernaufgabe konzentrieren wollen und die Qualitätssicherung (gemäß der Hygiene-Verordnung VO (EG) Nr. 852/2004) in externe Hände geben möchten. Unternehmen
denen große Institute und Laboratorien zu unpersönlch und anonym sind. ALTE WEGGEFÄHRTEN ( FH LEMGO ( 478622 )
FOS ERN./ HAUSWIRTSCHAFT DORTMUND-HACHENEY)

Interests

Kochen
Naturkost
Gäste
Gutes Essen
Garten
Familie
Nordic Walking
Abfahrtski
Swing
Lindyhop
WDR 5 hören
Aufbau von Netzwerken

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