Tamara Gerber
Angestellt, Geschäftsführerin, Zunfthaus zur Zimmerleuten
Zürich, Schweiz
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Werdegang
Berufserfahrung von Tamara Gerber
Bis heute
Geschäftsführerin
Zunfthaus zur Zimmerleuten
2 Jahre und 1 Monat, März 2008 - März 2010
Leiterin Hotellerie
Spital Zimmerberg
Positionierung der Hotellerie im Spitalbetrieb / Führung der Abteilungen Restaurant, Küche, Roomservice, Reinigung, Wäscherie, Transport- und Kurierdienst mit insgesamt 80 Mitarbeitenden / Gesamtverantwortung für die Budget- und Kostenkontrolle der genannten Abteilungen
3 Jahre und 1 Monat, Feb. 2005 - Feb. 2008
Leiterin Restauration und Empfang
Privatklinik Clienia Schlössli
Aufbau Cateringgeschäft durch aktiven Eventverkauf und Kundenakquisition / Projektleitung der einzelnen Anlässe inkl. Budgetierung, Organisation und Durchführung / Reorganisation und Neugestaltung des Empfangs als Projektleiterin / Führen des neuen Empfangs sowie des Restaurants und der Cafeteria mit 14 Mitarbeitenden
Verantwortlich für den gesamten Bankettablauf inkl. Catering bis 600 Personen / Reorganisation der Bankettabteilung im Frontbereich mit insgesamt 30 Mitarbeitenden / Überwachung der Qualitäts- und Hygienestandards, Arbeitsabläufe, Regelungen und Vorschriften
Ausbildung von Tamara Gerber
2005 - 2007
Nachdiplomstudium Hotelmanagement
1999 - 2002
Höhere Gastronomie- und Hotelfachschule Thun
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen