Thomas Arlt
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Arlt
- 6 months, Apr 2017 - Sep 2017
Küchenleitung
Frischmenü GmbH
Planung, Bestellung & Durchführung in der Produktion; einschließlich der Dokumentation Unterweisung Mitarbeiter in Haccp, Bio-Zertifikat Durchführung von internen und externen Audits Personalplanung Ersthelfer
- 1 year and 4 months, Dec 2015 - Mar 2017
Stellvertretender Küchenleiter
Gasthof und Hotel Wagner in Untegriesbach ( Aichach)
Hygieneschulungen für Mitarbeitern (Haccp) Weiterentwicklung des Haccp-Konzept Planung und Durchführung von verschiedenen Events
- 8 months, Jan 2015 - Aug 2015
Auditor für Lebensmittelhygiene
Gesa Umwelthygiene Technik AG
Die Planung und Durchführung der Audits in Küchen --> Vorbereitung durch erstellen und Bearbeitung von Exel- Dateien --> Mikrobiologische Abklatschprobe Beurteilen von Laborergebnissen --> Erstellen von Auditberichten --> Lebensmittelanalytische Diagnose Planung und Begleitung bei der Durchführung von Lieferantenaudits --> Terminplanung --> Ausarbeitung der vorigen Audits und erneute Prüfung
- 2 years, Sep 2010 - Aug 2012
Stellvertretender Küchenleiter
Hotel & Gasthof Wagner
Kontrolle und Verwaltung des Warenbestandes Warenannahme und Prüfung Erproben von neuen Gerichten Verantwortung für die Reinigung und Pflege von Räumlichkeiten sowie auch der Geräte Mitarbeit bei der Planung und Durchführunger verschiender Events Ansprechpartner vom Aushilfspersonal
Ausbildung von Thomas Arlt
- 1 year and 11 months, Sep 2012 - Jul 2014
Lebensmittelverarbeitungstechnik
Akademie Dr. Robert Eckert
Lebensmittelrecht Analytik Lebensmitteltechnik Qualitätsmanagement Lebensmittelsicherheit
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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