Thomas Langhans
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Langhans
Absicherung der Qualität & Wirtschaftlichkeit. Entwicklung und Umsetzung neuer Konzepte. Qualitäts- & HACCP-Management. Personalauswahl & -betreuung der F&B Manager und Küchenchefs in den Betrieben. Planung, Training und Umsetzung der Standards aller F&B-Outlets bei Neueröffnungen. (Weiter-)Entwicklung und Überwachung der Firmenstandards in Bezug auf das F&B-Produkt. Durchführung von firmeninternen Fortbildungsmaßnahmen.
- 1994 - 2000
Leiter Produktentwicklung
Fa. Wendland
Produktentwickler, Key Accounter für Industriebetriebe, Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Entwicklung von Food-Systemen und Produktionsabläufen, Wendland GmbH, Abtswind
- 1992 - 1993
Projektleiter
Center Pick
Projektleiter von 13 Betrieben bei Center Pick / Eurest, Frankfurt, Betreiber von Betriebsrestaurants bis 2200 Essen pro Tag.
- 1991 - 1992
Produktionsleiter / Teilhaber
Pastrami GmbH
als Produktionsleiter der Pastrami GmbH/Dr. Kaub Consult verantwortlich für die Produktentwicklung, darunter unter Anderem Einführung der Produktes "New York Pastrami" auf dem deutschen Markt: Entwicklung, Produktion und Vertrieb des neu platzierten Produktes deutschlandweit. Herstellung von New York Pastrami und Feinkost-Delikatessen.
- 1990 - 1991
Unternehmensberatung & Projektleitung
Fa. Food Design
Projektarbeit: Planung und Konzeptionierung mit Durchführung des Umbaues eines Betriebsrestaurants in der Zentrale der Bau-Berufsgenossenschaft für Bayern und Sachsen in München.
- 1990 - 1991
stellv. Projektleiter
Weinkrüger Restaurantion, Dr. Kaub Consult, München
Verantwortung für 18 Weinkrüger-Filialen deutschlandweit
Ausbildung von Thomas Langhans
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2014
Deutsche Hotelakademie München DHA
- 1989 - 1989
Meisterschule Rothenburg ob der Tauber
- 1977 - 1980
Ausbildung Koch
Hotel Rebstock Würzburg
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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