Thomas Lumm
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Lumm
- Bis heute 6 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2018
Head of Medirest Operations
Medirest GmbH & Co OHG
- 6 Jahre und 8 Monate, Jan. 2008 - Aug. 2014
Bereichsleiter Catering
weidemann-gruppe
Objektmanagemet, Steuerung von Prozessen, Kundenbetreuung, Budgeterstellung, Controlling, Mitarbeiterführung, Fortbildungen und Meetings durchführen, Betriebsanalysen, Reorganisation von Betrieben, Einkauf, QM, Aquisition von neuen Kunden, Besuch von Messen und Netzwerken, Angebote erstellen, Bereichsübergreifendes arbeiten und denken.
- 3 Jahre und 10 Monate, März 2005 - Dez. 2008
Küchenleitung (überregional)
Ensemble Stadtresidenz Oberursel
- 5 Jahre und 3 Monate, Dez. 1999 - Feb. 2005
Betriebsleiter
Dussmann AG
- 5 Jahre und 8 Monate, Apr. 1994 - Nov. 1999
Küchendirektor
Werner Wicker KG -Taunus Therme Bad Homburg
Diverse Positionen als Koch in Deutschland, der Schweitz und England
Hotel Savoy London, Hotel Carlton St. Moritz, Grand Hotel Esplanade Berlin, ....
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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