Thomas Lumm
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Lumm
- Current 7 years and 9 months, since Sep 2018
Head of Medirest Operations
Medirest GmbH & Co OHG
- 6 years and 8 months, Jan 2008 - Aug 2014
Bereichsleiter Catering
weidemann-gruppe
Objektmanagemet, Steuerung von Prozessen, Kundenbetreuung, Budgeterstellung, Controlling, Mitarbeiterführung, Fortbildungen und Meetings durchführen, Betriebsanalysen, Reorganisation von Betrieben, Einkauf, QM, Aquisition von neuen Kunden, Besuch von Messen und Netzwerken, Angebote erstellen, Bereichsübergreifendes arbeiten und denken.
- 3 years and 10 months, Mar 2005 - Dec 2008
Küchenleitung (überregional)
Ensemble Stadtresidenz Oberursel
- 5 years and 3 months, Dec 1999 - Feb 2005
Betriebsleiter
Dussmann AG
- 5 years and 8 months, Apr 1994 - Nov 1999
Küchendirektor
Werner Wicker KG -Taunus Therme Bad Homburg
Diverse Positionen als Koch in Deutschland, der Schweitz und England
Hotel Savoy London, Hotel Carlton St. Moritz, Grand Hotel Esplanade Berlin, ....
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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