Thomas Mayer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Mayer
- Bis heute 8 Jahre und 5 Monate, seit März 2017
Head of Operations
B.GOOD
- 6 Jahre und 3 Monate, Jan. 2011 - März 2017
District Manager
Starbucks Coffee Switzerland AG
Führen der operativen Geschäftsaktivitäten und Strategien in den Regionen Zürich, St. Gallen, Bern, Biel und Luzern . Neu Erschließung Region Salzburg. Analysieren, entwickeln, implementieren von Programmen und Aktionsplänen. Optimieren des Workflow, Entwicklung und Kalibrierung von Mitarbeitern, Budgetierung, Rekrutierung, Personalplanung und Training. Stellvertreter des Operations- Direktor, für Österreich, der Schweiz und den Niederlanden
- 5 Jahre und 10 Monate, März 2005 - Dez. 2010
Store Manager
Starbucks Coffee Switzerland AG
Führen der operativen geschäftlichen Aktivitäten innerhalb des Kaffeehauses. Optimierung des Workflows, Kalibrierung und Förderung von Mitarbeitern, tägliche Arbeitsabläufe und Strategien entwickeln und optimieren, Unterstützen von Kollegen und anderen Store Managern in den verschiedenen Regionen Zug, Luzerne, Bern, St. Gallen und Zürich
- 2 Monate, Jan. 2005 - Feb. 2005
Assistant Store Manager
Starbucks Coffee Switzerland AG
Führen des operativen Geschäfts gemeinsam mit dem Store Manager. Analysieren und Entwickeln von Mitarbeitern mittels individuellen Mitarbeiter Förderprogrammen.
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2003 - Nov. 2004
F & B Manager
Alpenland Spa Resorts Salzburg, Österreich
Verantwortlich für die Unternehmensstrategie wie Einkauf, Menüs, Menü Kalkulation, Event Planung und Berechnung, Rekrutierung und Planung von Mitarbeitern, Teambildung. Erstellen der Arbeitspläne für die Abteilung Service mit 4 Restaurants, drei Bars und einen Tanz Club. Koordination der Bankette und Seminare.
- 4 Jahre und 8 Monate, Sep. 1998 - Apr. 2003
Geschäftsführer
Gastro Anthermatten Saas Fee, Schweiz
Führen der Geschäftstätigkeit , für zwei Bars und einer Skihütte . Verantwortlich für die Business-Strategie, Einkauf , Menüs und Menü Berechnung , Event-Planung und Berechnung , Teamentwicklung , Rekrutierung von Mitarbeitern , Terminplanung und Planung.
- 2 Jahre und 2 Monate, Apr. 1996 - Mai 1998
Geschäftsführer Bar Amadeus
Bar Amadeus Salzburg, Österreich
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 1994 - März 1996
Geschäftsführer
Bar Club Fledermaus Salzburg, Österreich
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 1993 - Apr. 1994
Barman
Sonnenresidenz Alpenpark Seefeld in Tirol, Österreich
- 9 Monate, Juni 1992 - Feb. 1993
Miliär Dienst
Österreichisches Bundesheer
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 1991 - Mai 1992
Barman
Clubhotel Aldina Mühlbach am Hochkönig, Österreich
- 7 Monate, Okt. 1991 - Apr. 1992
Commis de Bar
Hotel Zürserhof Zürs am Arlberg, Österreich
- 6 Monate, Apr. 1991 - Sep. 1991
Commis de Rang
Hotel Hubertushof Velden am Wörthersee Kärnten, Österreich
- 6 Monate, Okt. 1990 - März 1991
Commis de Rang
Alpenland Spa Resorts Salzburg, Österreich
Ausbildung von Thomas Mayer
- 1987 - 1990
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Bad Hofgastein, Österreich
- 1983 - 1987
Hauptschule St. Johann im Pongau, Österreich
- 1979 - 1983
Volksschule St. Johann im Pongau, Österreich
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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