Thomas Wegner

Angestellt, Teamleiter Küche, Spital
Bis 2020, Chefkoch, H+ Aarau
Hendschiken, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Jahrelange Berufserfahrung in der Hotellerie & Gas
Kalkulation der Menüs
des Einkaufs und der Warenaufwandskontrolle
Operative Leitung
Produktion und Verkauf
sicherstellen Verkaufsbereitschaft und Warenpräsen
Budget- und Kosten Bereichsverantwortung)
Unternehmensberatung im Gastrobereich

Werdegang

Berufserfahrung von Thomas Wegner

  • Current 2 years and 5 months, since Jan 2024

    Teamleiter Küche

    Spital

  • 7 years and 8 months, Jan 2016 - Aug 2023

    Leiter Gastronomie Stellv.

    Alters & Pflegezentrum Bifang

  • 5 years and 9 months, Jan 2015 - Sep 2020

    Chef Tournant

    Alters- und Pflegezentrum

  • 3 years, 2013 - Dec 2015

    Koch

    Alters und Pflegeheim

  • 2 years and 5 months, Mar 2013 - Jul 2015

    Stellv. Geschäftsführer

    Kochstars.ch

  • 8 months, Aug 2012 - Mar 2013

    Küchenleiter

    Lavo Entertainment GmbH

    Leitung der Küche, Einkauf & Warenbestand, Kalkulationen Produktion& Präsentation von Speisen/ Menüs , Erstellung und Umsetzung von Hygienekonzepte, Gestaltung von Speise & Menükarten

  • Chef de Partie

    Seiler Hotels AG

  • Sous Chef

    Chruez Honeri GmbH

  • Chef de Partie

    Lindner Hotels & Alpentherme Leukerbad

Ausbildung von Thomas Wegner

  • 8 months, Aug 2020 - Mar 2021

    Palliative Care A1

    Aargauer Landeskirschen

  • 2 years and 1 month, Jan 2018 - Jan 2020

    Chefkoch

    H+ Aarau

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • Russian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Italian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Malaysisch

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