Thore Witt

Erstellung, Aktualisierung und Verwaltung der Dokumente des Qualitätsmanagements. Erfassung, Auswertung und Freigabe von Daten zu Rohstoffen und Verpackungsmaterialien. Auswertung und Übertragung der chemischen und mikrobiologischen Analysen. Erstellen, überprüfen von Rohstoffspezifikationen. Betreuung des Reinigungs und Hygienemanagement, sowie der Schädlingsbekämpfung. Mitwirkung an der Durchführung von Projekten zur Erschließung von Verbesserungspotentialen. Mitglied im HACCCP-Team.

Bedienung und Kontrolle von Extruder und Coatinganlagen. Herstellung von Extrudaten, Mehlmischungen unter Rezeptvorgabe, herstellung von Agglomeraten sowie Durchführung von Versuchen zur Produktinnovation. Durchführung von Qualitätskontrollen an den Produktionsanlagen gemäß der HACCP-Vorgaben, IFS und Kennzeichnungsverordnung. Rüst- und Reinigungsarbeiten an den Produktionsanlagen Dokumentation der Produktion (Pro.- Zettel, Chargenverfolgung der Komponenten, Maschinenprotokoll)

Bedienen und Einrichten von teilautomatisierten Abfüll/Verpackung/Coatinganlagen, Ansatzherstellung für die Lackherstellung von magensaftresistente Gelatine Weichkapseln und Pharmazeutische Liquide auf Silikonölbasis, Gewährleisten von Produktsicherheit durch In-Prozess-Kontrollen, arbeiten unter Beachtung von GMP Anforderungen, Unterstützung der Technik für Projektumsetzung

Schwerpunkte: Prozesstechnik; Produktions-, Qualitäts- und Betriebsmanagement

Erfolgreich und mit Auszeichnung abgeschlossene, auf zwei 1/2 Jahre verkürzte Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik. praktischer Teil: Peter Kölln Elsmhorn theoretischer Teil: Walther-Lehmkuhl-Schule Neumünster

Schwerpunkt: Metall- und Kunststofftechnik Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer praktischer Teil: Pohl-Boskamp Dägeling theoretischer Teil: RBZ Steinburg Itzehoe