Tobias Knapp
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Knapp
- 3 months, May 2020 - Jul 2020
Interims-Gastgeber
Lenkerhof gourmet spa resort (Bergrestaurant Bühlberg)
-Führen des Betriebs -Einarbeitung und Schulung der Servicemitarbeiter -Mitarbeitereinsatzplanung und Arbeitszeitkontrolle -Angebotsgestaltung und -planung -Kontrolle und Optimierung der Serviceabläufe -Ausarbeitung der Wein- und Getränkekarten inklusive Preisgestaltung
- 11 months, May 2019 - Mar 2020
Teamleiter Service
Lenkerhof gourmet spa resort (Bergrestaurant Bühlberg)
-Ablaufplanung und Durchführung von Veranstaltungen -Tagesabschlüsse und Programmieren der Micros Kassen -Kontrolle der Abrechnung der Servicemitarbeiter -Überwachen der Produktivität
- 7 months, Oct 2018 - Apr 2019
Verantwortlicher Südschneebar
Lenkerhof gourmet spa resort (Südschneebar)
-Führen und Einteilen des Teams -Warenbestellung und Auffüllen des Büffets, Aufnahme der Inventur -Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit nach HACCP
- 7 months, Feb 2018 - Aug 2018
Servicemitarbeiter
Carls Brauhaus
Ausbildung von Tobias Knapp
- Current 5 years and 9 months, since Sep 2020
Staatlich geprüfter Betriebswirt
Hotelfachschule Heidelberg
- 2 years and 1 month, Feb 2016 - Feb 2018
Ausbildung: Fachmann zum Systemgastronom
Paul-Kerschensteiner-Schule
Carls Brauhaus
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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