Udo Krause
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Udo Krause
- Bis heute 7 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2018
Geschäftsführer
GourmetPlan
Zentrales Versorgungszentrum von aktuell 12 Krankenhäusern und vier Altenheimen
- Bis heute 7 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2018
Geschäftsführer
G-Service
Management Gesellschaft von drei Service GmbH der Trägerschaft GFO
- 7 Monate, Juni 2017 - Dez. 2017
Betriebsleiter
GourmetPlan
- 8 Jahre und 2 Monate, Apr. 2009 - Mai 2017
Verpflegungsleiter
Klinik service GmbH Uniklinikum Heidelberg
Leitung eines Verpflegungsbereiches mit ca. 20 Millionen Euro Umsatz und über 400 Mitarbeitern in der Abteilung
- 2 Jahre und 4 Monate, Dez. 2006 - März 2009
Verpflegungsmanger
Schubertunternenmensgruppe/Awo Nordhessen
Verpflegung von 25 Altenheimen der AWO Nordhessen, Leiter der Kalkulationsabteilung wie des Unternehmens internen Consulting der Schubert Gruppe
- 2 Jahre und 9 Monate, März 2004 - Nov. 2006
Betriebsleiter
HSK Service
Verpflegungsleiter von vier Altenheimen und einer REHA Klinik in Schlangenbad
- 3 Jahre und 4 Monate, Okt. 2000 - Jan. 2004
Betriebsleiter
Medirest/CCS
Verpflegungsmanager am AK Hanau mit 230.000 BKT
- 1 Jahr und 8 Monate, Feb. 1999 - Sep. 2000
Betriebsleiter
Medirest/CCS
Verpflegungsleiter im AK Celle mit 195.000 Beköstigungstagen
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 1997 - Jan. 1999
Betriebsleiter
KGS / SV Service
Betriebsleiter in der Verpflegung des Krankenhauses AK Rissen mit 140.000 Beköstigungstaten
Ausbildung von Udo Krause
- 11 Jahre und 11 Monate, Nov. 1995 - Sep. 2007
Verpflegung und catering
Hotelfachschule in Dortmund
Gemeinschaftsverplegung
- 1 Jahr und 1 Monat, März 1992 - März 1993
Sternegastronomie
Schloss Rheinhardshausen
Praktikum bei Joachim Wissler - Restaurant Marco Brunnen
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1989 - Jan. 1992
Restaurantfachmann
Hotel Vierjahreszeiten Hamburg
Traditionelle Gastronomie
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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