Urs Michel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Urs Michel
- 1 year and 1 month, Jul 2016 - Jul 2017
Food & Beverage Manager
The Peninsula New York
- daily Food + Beverage operation/leading the team - handling of the schedule & payroll for union staff - Forbes Five Star & LQA training - departmental financial reports meeting with executive committee - handling and reorganization of equipment for the department (procurement, pricing, working with vendors and implementation) - project management
- 4 years and 1 month, Jun 2012 - Jun 2016
Sales & Marketing Manager
25hours Hotel Zürich West
- 5 months, Aug 2011 - Dec 2011
Chef de Partie Entremetier
Restaurant Brunegg
Zivildienst
- 6 months, Feb 2011 - Jul 2011
Front Office Trainee
Hotel Eden au Lac
Guest Relation & Front Office
- 6 months, Feb 2010 - Jul 2010
Service/Bar Trainee
Lausanne Palace & Spa
Service/Bar Trainee
- 1 year and 2 months, Sep 2008 - Oct 2009
Service/Bar
D-Vino Weinbar
- 5 months, Dec 2007 - Apr 2008
Commis de Cuisine
Hotel Walther Pontresina
Stellvertretung vom Chef de Partie
- 10 months, Oct 2006 - Jul 2007
Küchenchef
Schweizer Militär
Verantwortlich für die Verpflegung von bis zu 200 Personen
- 3 years, Aug 2003 - Jul 2006
Kochlehre
Hotel Savoy Baur en Ville
Ausbildung von Urs Michel
- 1 month, May 2016 - May 2016
Weinbau und Önologie
WSET Wine & Spirit Education Trust
- 4 years and 6 months, Nov 2009 - Apr 2014
Hotelerie/ Gastronomie
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
- 1 month, Feb 2008 - Feb 2008
Berufsbildner Kurs
Schweizer Armee
- 9 months, Nov 2006 - Jul 2007
Unteroffiziersschule
Schweizer Armee
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
C1 (Fließend)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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