Uwe Schreiter

Angestellt, Betriebsleiter, Geschäftsführer, Küchenchef,, alle

Neu-Anspach, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

- Organisation und Überwachung von Betriebsabläufe

- Planung und Durchführung von Veranstaltungen

- Personalverantwortung

Kontrolle und Schulungen

- Erstellung von Inventuren und deren Auswertung

- Planung und Einhaltung des Budget der gesamten E

- Verantwortlichkeit für Warenbestellung und Waren

- Kontrolle und Einhaltung des HACCP

- Kontrolle der Einhaltung des Systems in der Gast

- Organisation der Küche und Koordination aller no

- Erstellung von kalkulationsfähiger Rezepturen

Erstellung von Rezepturkartein.

Bis heute 37 Jahre und 1 Monat, seit Juli 1988

alle

4 Jahre und 10 Monate, Sep. 1983 - Juni 1988

FH für Hotel/Gaststätten Leipzig

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