Vanessa Funk
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Vanessa Funk
- Current 5 years and 8 months, since Oct 2020
QM-Assistent
Belvedere Hotels Scuol
- 1 year and 3 months, Jul 2019 - Sep 2020
Direktionsassistentin/ F&B Managerin
Belvedere Hotels Scuol
Stev. vom Direktor, Gastgeber, Eventmanagement, F&B Management, Ausbilder, Crossworker zwischen den Abteilungen
- 6 months, Feb 2019 - Jul 2019
Volunteer and Travelling Asia
Travelling
5 Monate, Reisen, Volunteer und Weiterbildung im Land Asien (Indonesien, Malaysia, Philippinen) Tourismus, Gastronomie, Start Up Company Eco Tourismus, Landwirtschaft
- 8 months, Jul 2018 - Feb 2019
Operations Manager
Schlosshotel Rettershof GmbH, Café Paris Frankfurt
Opening des Cafe Paris in Frankfurt
- 3 months, Apr 2018 - Jun 2018
3 Month Travelling Asia
Travelling
Süd-Asien erkunden, Erfahrungen sammeln, Kultur und das Gastronomie Leben erkunden. Meine Reiseziele waren, der Vietnam, Kambodscha und Indonesien.
- 1 year and 5 months, Dec 2016 - Apr 2018
Direktionsassistentin/ F&B Assistant
Belvedere Hotels Scuol
- 1 year and 1 month, Nov 2015 - Nov 2016
Betriebsassistentin
Hotel Bellevue Wiesen
Gastgeber, Vertretung der Direktion in Abwesenheit Online Reputation Management, Gästemanagement Rezeptionsaufgaben Check-In/Check-Out, Bearbeitungen von Reservierungsanfragen und Rechnungen, Nationalstatistik und Kurtaxenabrechnung Koordination und Leitung des Restaurants und der Bar 1873 Organisation & Durchführung von Events Verbesserungen der Abläufe, Lagerverwaltung, Bestellung, Inventar Einarbeitung der Auszubildenden
Vor-/ Nachbereitungen für das Restaurant „Marlin“ Selbstständige Führung von Stationen Filetieren und vorlegen von Speisen Koordination der Arbeitsabläufe Absprachen und Organisation mit dem Gastgeber Organisation, Durchführung und Leitung von Veranstaltungen Einarbeitung und Anleitung der Auszubildenden Warenkontrolle Kontrolle und Durchführung des Tagesabschlusses
- 1 year, Oct 2011 - Sep 2012
Work and Travel
Work and Travel in Australien
Sales & Marketing, Farmworking, Arbeiten in verschiedenen Restaurantbetrieben, Serviceagenturen für VIP Gäste/ Veranstalungen.
- 1 year and 10 months, Feb 2010 - Nov 2011
Commis de rang
Falkenstein Grand Kempinski & Villa Rothschild Kempinski
Betreuung von eigenen Stationen Bar & Restaurant Koordination des Chef-Passdienstes Selbständige Vorbereitungen, Organisation und Leitung von Veranstaltungen Korrekte Verbuchung der Bestellungen sowie das Abrechnen mit dem Kassensystem MF PoS V8 Einarbeitung und Anleitung der Auszubildenden
- 10 months, Apr 2009 - Jan 2010
Auszubildende
Advena Hotel Jesuitengarten
F&B, Front Office, Küche
- 1 year and 9 months, Aug 2007 - Apr 2009
Auszubildende
Hotel Aumüller-Traube
Ausbildung von Vanessa Funk
- 2 years and 11 months, Sep 2012 - Jul 2015
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Fritz-Gabler-Hotelfachschule Heidelberg
Betriebswirtschaftslehre, Ernährungswissenschaft, Marketing, Personalwesen und Arbeitsrecht, BWL, VWL, Sprachen (Englisch, Französisch), Kommunikation und Beschwerde Management, Controlling, Wirtschaftsmathematik, Betiebwirtschaftsarbeit
- 2 years and 6 months, Aug 2007 - Jan 2010
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Berufliche Schule Rheingau, Geisenheim
F&B, Front Office, Küche, Houskeeping, Marketing, VWL
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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