Vanessa Paduch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Vanessa Paduch
- Current 13 years and 2 months, since Apr 2013
Gebietsleitung
SANDER Catering GmbH
Gesamtverantwortung für 18 Schulkantinen in den Bundesländern Hessen, Rheinland - Pfalz und Baden-Württemberg. Personalverantwortung, HACCP-Schulungen, Einkauf, Wareneinsatzkontrolle und Budgetverwaltung
- 2 years, Mar 2009 - Feb 2011
stellv. Küchenleitung
Christliches Jugenddorf
-Erstellung von Speisen (Großküche / a´la carte Bereich) -Betreuung des Ausbildungsrestaurants -Koordination des Küchenablaufes -Warenbestellung / Einhaltung des Budgets
- 6 months, Sep 2008 - Feb 2009
Köchin
Stuttgarter Stäffele
-Vor- und Zubereitung der Speisen -Vertretung der Küchenchefin
- 7 months, Feb 2008 - Aug 2008
Alleinköchin
Ampulle
- 1 year, Feb 2007 - Jan 2008
Alleinköchin
Bix Jazzclub
-Vor- und Zubereitung der Speisen -Erstellen der Speisekarte -Planung und Budgetierung von Großveranstaltungen -Kundengespräche und Erstellung von Kostenvoranschlägen -Eigenständige Warenbewirtschaftung -Verhandlungen mit Lieferanten -Personalgespräche und allgemeine Unterweisungen
- 2 years and 5 months, Sep 2004 - Jan 2007
Ausbildung zur Köchin
C. Wöllhaf GastroService GmbH am Stuttgarter Flughafen
- 2 years, Sep 2001 - Aug 2003
Ausbildung zur Jugend- und Heimerzieherin
Katholische Fachschule für Sozialpädagogik in Stuttgart
Ausbildung von Vanessa Paduch
- 2 years, Apr 2011 - Mar 2013
BWL
WIHOGA
Sprachen
German
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