Veronika Wagner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Veronika Wagner
- 1 year and 7 months, Jun 2021 - Dec 2022
Senior Product & Quality Manager
Raevoluz e. K.
Sortimentsmanagement von Low-Carb- und Demeter-Produkten, Produktentwicklung gemeinsam mit Lohnherstellern, Lieferantenmanagement, Selbstständige Erarbeitung neuer Produktideen, Markt- und Trendanalysen, Entwicklung von Verpackungskonzepten, Hauptverantwortliche für die Produktkennzeichnung, Aufbau und Optimierung eines Qualitätsmanagementsystems für das IFS-Broker-Geschäft, HACCP-Teamleitung und Krisenkoordinatorin, Selbstständige Durchführung von Lieferantenaudits, Betreuung von IFS-Broker- und Bio-Audits
Sortimentsmanagement von Low-Carb- und Demeter-Produkten, Produktentwicklung gemeinsam mit Lohnherstellern, Lieferantenmanagement, Selbstständige Erarbeitung neuer Produktideen, Markt- und Trendanalysen, Entwicklung von Verpackungskonzepten, Hauptverantwortliche für die Produktkennzeichnung, Aufbau und Optimierung eines Qualitätsmanagementsystems für das IFS-Broker-Geschäft, HACCP-Teamleitung und Krisenkoordinatorin, Selbstständige Durchführung von Lieferantenaudits, Betreuung von IFS-Broker- und Bio-Audits
Erstellung von Konzeptionen für Tools & Content/Ernährungsberatung im Bereich Online Product Management, Verfassung ernährungswissenschaftlicher Beiträge/Content im vitafy Magazin, Unterstützung verschiedener Abteilungen bei ernährungswissenschaftlichen Fragestellungen (Marketing, Category Management, Private Label), Lebensmittelrechtliche Beraterin für verschiedene Abteilungen (Marketing, Private Label, Category Management), Beantwortung von Kundenfragen im Bereich Fitness, Ernährung und Abnehmen
- 3 years and 3 months, Nov 2013 - Jan 2017
Freiberufliche Ernährungsberaterin
Gesundheitszentrum Sesano
Ernährungsberatung im Gesundheitszentrum Sesano in München, Organisation von Gesundheitstagen in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse
- 8 months, Oct 2015 - May 2016Ludwig-Maximilians-Universität München
Masterandin in der Lebensmittelsicherheit
Untersuchung zum Vorkommen von Pyrrolizidinalkaloiden (Lebergiften) in tierischem Futtermittel und deren Carry-over Effekt in die Milch
Eigenverantwortliche Betreuung, Verifizierung und Überwachung des HACCP- und CMCP-Systems sowie Unterstützung bei Kunden- und LSG-internen Audits in den Produktionsbereichen
- 2 months, Aug 2012 - Sep 2012
Praktikantin in der Lebensmittelanalytik
Labor Dr. Graner und Partner GmbH
Mikrobiologische und chemische Untersuchung von Lebensmittelproben
Ausbildung von Veronika Wagner
- 3 years, Oct 2013 - Sep 2016
Nutrition and Biomedicine
Technische Universität München
Industrielle und experimentelle Ernährungsforschung, Einfluss von chemischen und biologischen Lebensmittelinhaltsstoffen auf den menschlichen Organismus, pädiatrische und allgemeine Ernährungsmedizin, Ernährung in bestimmten Lebenslagen, Lebensmittelmikrobiologie und Recht, Lebensmittelherstellung
- 2 years and 5 months, May 2011 - Sep 2013
Ernährungswissenschaft
Technische Universität München
Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelrecht, Stoffwechselphysiologie, Ernährungsphysiologie der Mikro- und Makronährstoffe
Sprachen
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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