Viko Schönmann
Angestellt, Referent, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Bonn, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Viko Schönmann
Bis heute 11 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2013
Referent
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
11 Monate, Okt. 2011 - Aug. 2012
Auslandsaufenthalt
Neuseeland
Festigung der englischen Sprache, interkultureller Wissensaustausch durch diverse Anstellungen im Lebensmittelbereich
Durchführung großtechnischer Versuche mit dem Ziel die entwickelten Produkte in die Praxis zu überführen, Beteiligung an betrieblichen Überführungen, Unterstützung von Studenten bei ihren Gradierungsarbeiten
Unterstützende Tätigkeiten im Technikum des Fachgebietes, Unterstützung anderer Lebensmitteltechnologiestudenten bei ihren Versuchen zur Graduierungsarbeiten, Eigenständige analytische Untersuchungen und Entwicklung spezieller Analyseverfahren, Mitwirken in dem Praktikum „Fleischtechnologie“ für Lebensmitteltechnologen und Lehramtskandidaten
6 Jahre und 7 Monate, Apr. 2003 - Okt. 2009
Juniorchef
Fleischerei Dr. Bernd Köbel
Aufstellung des HACCP-Konzeptes der Firma, Produktionstätigkeiten, Kundenberatung und Betreuung, Wareneingang- und Warenausgangskontrollen, Internetpräsenz - Catering
Ausbildung von Viko Schönmann
7 Jahre und 1 Monat, Okt. 2003 - Okt. 2010
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Berlin
Technologie proteinreicher Lebensmittel und spezielle Lebensmittelsicherheit in Prozess- und Qualitätskontrolle
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen