Viktor Schmidt

Krisenmanagement Kuehlkette: Notfallmassnahmen bei Kühl-/Technikausfaellen fuer Warenverfuegbarkeit - Minimierung Umsatzausfällen, Verderb, HACCP. Nachhaltige Sortimentsgestaltung: regionale, bio- & tierwohlorientierte Lieferanten für Vertrauen & Reputation. Umsatzverantwortung: Datenbasierte Analyse zur Umsatzsteigerung & Optimierung von Warenverfuegbarkeit. Führung & Prozessexzellenz: Verantwortung für Team & Entwicklung von Auszubildenden; digitale Disposition gegen Fehlbestände, Schwund & Verderb.

Abteilung für Feinkost- und Molkereiprodukte - 15% Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, gemessen an monatlichen Ausschussberichten, durch vorausschauende Bestandsplanung. - Steigerte den Umsatz im pflanzenbasierten Sortiment um ca. 6% durch gemeinsame Sortimentsplanung mit Einkauf und die gezielte Förderung nachhaltiger Alternativen. - Sicherte Lieferfähigkeit bei Engpässen, gemessen an pünktlichen Abteilungsversendungen, durch Priorisierung und Lieferantenkommunikation.

- Niederlassung für Lack- und Farbenbedarf im Direktverkauf - Einführung in die Farbsystemanlage - Begleitung bei der Kundenbedienung

- Entwicklungsabteilung für die Produkte von Schwarzkopf - Kennenlernen von Kosmetikprodukten und die einhergehenden chemischen Eigenschaften - Herstellung von Haarspray und Hautcreme unter Anleitung - Allgemeine Labortätigkeiten

Im Studium vertieft: Nachhaltige BWL, Value Chain Management, zukunftsfähige Geschäftsmodelle sowie globale Herausforderungen. Fokus auf den Paradigmenwechsel von Gewinnmaximierung zu verantwortungsvoller Unternehmensführung, Integration der Triple Bottom Line, CSR, Stakeholder-Management, nachhaltige Wertschöpfungsketten, Circular Economy und Lifecycle-Ansatze. Anwendung von SROI, GRI, DNK, GHG, ISO 26000 sowie Kenntnisse zu Agenda 2030/SDGs und planetaren Grenzen.

Während meiner Berufsausbildung bei Peter Mattfeld & Sohn GmbH spezialisierte ich mich auf kaufmännische Abläufe und Prozesse. Ich sammelte dabei praxisnahe Erfahrungen in den Bereichen Einkauf, Rechnungswesen,Vertrieb und internen Administration. Diese Einblicke vermittelten mir ein solides Fundament in wirtschaftlichen Strukturen und befähigten mich, komplexe organisatorische Zusammenhänge effizient zu verstehen und zu gestalten.

Leistungskurse: Chemie und Biologie