Viktoriia Dudko

1. Ernährungsplanung in EBISPro. 2. Erstellung eines Prototyps für eine Rezeptdatenbank für Athleten. 3. Durchführung einer Literaturrecherche für eine systematische Übersicht über Veränderungen der Körperzusammensetzung im olympischen Skisport unter Verwendung von Datenbanken wie PubMed, SPORTDiscus, Web of Science und Scopus zur Datenerfassung. 4. Gestaltung informativer Infografiken und Informationsblätter für Sportler zu Themen wie Ernährung, Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel.

1. Betreuung von Studienteilnehmern an der RED-EX-Studie zur Gewichtsabnahme und Erhaltung der fettfreien Masse. 2. Erstellung von personalisierten Ernährungsplänen. 3. Durchführung von Trainingsprogrammen. 4. Messung der Körperzusammensetzung (BOD POD, BIA) und des Ruhestoffwechsels (indirekte Kalorimetrie, Q-NRG).

Mitarbeit bei der Betreuung des Physiologieseminars.

Sensorische Bewertung von Aromastoffen, Gaschromatographie-Olfaktometrie (GC-O).

Englische Sprache und fremdsprachige Literatur