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Virpi Schlemmer

Angestellt, Hausdamenassistentin, Madison Hotel Hamburg
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrung
Kreativität
fachliche Kompetenz

Werdegang

Berufserfahrung von Virpi Schlemmer

  • Bis heute 14 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2010

    Hausdamenassistentin

    Madison Hotel Hamburg

  • 6 Monate, Feb. 2010 - Juli 2010

    Commis de Rang

    Kempinski Hotel Airport München GmbH

    - Handeln und Einhaltung der vorgegebenen Standards und/oder der Anweisung - Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Übergabe beim Schichtwechsel - Verantwortlich für ordnungsmäßiges Bonieren & Rechnungserstellung - Korrektes Bereitstellung von Mise-en-place und Set Ups laut Angaben im FS

  • 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2008 - Feb. 2010

    Demi Chef de Partie

    Kempinski Hotel Airport München GmbH

    - Verantwortlich für das Frühstücksbuffet - Küchen-Duty für Staatsdelegation - Unterstützung im Airline Catering - Unterweisung und Kontrolle

  • 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2007 - Nov. 2008

    Commis de Cuisine

    Kempinski Hotel Airport München GmbH

    - Einhaltung der festgelegten KEMPINSKI-Qualitätsstandards - Verantwortlich für das Frühstücksbuffet - Unterstützung Gardemanger Bankett - Unterweisung und Kontrolle der Auszubildenden

  • 1 Monat, Aug. 2007 - Aug. 2007

    Commis de Cuisine

    Kurklinik Strandrobbe Neptunweg GmbH

    - Schichtleitung während des Wochenendes - Zubereitung aller erforderlichen Speisen sowie deren Ausgabe während der Servicezeit - Durchführung des korrekten Mise-en-place - Unterweisung und Kontrolle der unterstellten Kollegen und der Auszubildenden

  • 2 Jahre und 7 Monate, Feb. 2005 - Aug. 2007

    Ausbildung zur Köchin

    Kurklinik Strandrobbe Neptunweg GmbH

    - Zubereitung aller erforderlichen Speisen sowie deren Ausgabe während der Servicezeiten - Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatzes - Durchführung des korrekten Mise-en-place

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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