Werner Troppe
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Werner Troppe
- Bis heute 3 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2021
Regionalleiter
Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H.
Neukundenakquise, Kundenbetreuung, Netzwerkpflege, Marktmonitoring, Vertragsverhandlungen, Angebotslegung, Koordination Neueröffnungen,
Neukundenakquise, Marktmonitoring, Netzwerkpflege, Angebotslegung, Ausschreibungen, Budgetverantwortung Bestandsbetriebe, Mitarbeiterführung,
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 2007 - Juni 2012
Gewerbliche Geschäftsführung
Menü & More GmbH
Personalmanagement, Einkauf, Kassentechnik, Vertrieb, Key Account Management,
- 3 Jahre und 7 Monate, März 2004 - Sep. 2007
Bereichsleiter
Amade Gourmet GmbH
Personalmanagement, Einkauf, Kassentechnik, Vertrieb, Key Account Management,
- 4 Jahre und 6 Monate, Aug. 1999 - Jan. 2004
Betriebsleitung
Whitbread Restaurants GmbH
Personalführung, aktive Gästebetreuung, Budgetverantwortung, Einkauf,
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 1998 - Juli 1999
Küchenchef
Restaurant Zum Mohren in Salzburg
Personalführung, Einkauf, Speiseplangestaltung, Preisgestaltung, Einhaltung der HACCP,
- 5 Jahre und 4 Monate, Okt. 1992 - Jan. 1998
Chef de Partie
Restaurant Zum Mohren in Salzburg
Grillier, Entremetier, Patissier
- 10 Monate, Apr. 1991 - Jan. 1992
Souchef
Stiftskeller St. Peter in Salzburg Stadt
Personalführung, Einkauf, Speiseplangestaltung, Preisgestaltung, Cateringveranstaltungen, Einhaltung der HACCP,
- 2 Jahre und 7 Monate, Sep. 1988 - März 1991
Chef de Partie
Restaurant Zum Mohren in Salzburg
Entremetier, Gardemanger, Patissier
- 4 Monate, Dez. 1987 - März 1988
Jungkoch
Hotel Post, Seefeld/Tirol
Grillier, Entremetier, Gardemanger
- 3 Monate, Juli 1986 - Sep. 1986
Jungkoch
Stiftskeller St. Peter
Entremetier
Ausbildung von Werner Troppe
- 2 Jahre und 11 Monate, Juli 1983 - Mai 1986
Gastgewerbe
Berufsschule Wals - Siezenheim
Sprachen
Englisch
Grundlagen
Deutsch
Muttersprache
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