Wilfried Metzing
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wilfried Metzing
- Current 16 years and 10 months, since Aug 2009
Eigener Chef
HeideBonsai
- Küchenchef a.D. / Rentner * Aufzucht, Gestaltung und Vertrieb von Bonsai & Rosenbonsai * Vermehrung alter historische Rosen * handgefertigte Bonsai- Kusamonoschalen & RRosentöpfe * Präsentationstische und Tabletts aus eigener Herstellung * Suiseki
- 1 year and 6 months, Apr 2010 - Sep 2011
Küchenchef
Restaurant " Zum Landhaus "
- 11 months, Sep 2008 - Jul 2009
Küchenchef
Hotel Restaurant Maris Steinhude
Organisation und Durchführung aller küchentechnischen Angelegenheiten von Erstellung der Speisekarten, Einkauf und Warenhaltung; Preiskalkulation; Planung und Durchführung spezieller Events; Internet; Personalführung; Weiterbildung und Schulung der angestellten Köche; Wir sind Ausbildungsbetrieb;
- 1 year and 4 months, May 2007 - Aug 2008
Küchenleiter
Gildehaus Lüchow GmbH
- 7 months, Oct 2006 - Apr 2007
Auszeit
Zuhause
- 5 years and 11 months, Nov 2000 - Sep 2006
Küchenleiter
Unteroffiziervereinigung Fliegerhorst Wunstorf e.V.
- 1 year, Aug 1999 - Jul 2000
Selbstständig
Bistro " Dreams "
- 8 years and 1 month, Jul 1991 - Jul 1999
Selbstständig
Restaurant " Eichenhain "
- 9 years, Jul 1982 - Jun 1991
Küchenchef
Flic Flac Bistro, Hamburg
- 1 year and 7 months, Dec 1980 - Jun 1982
stellvertr. Küchenchef
Berliner Hof, 25746, Heide, Holstein
- 9 months, Mar 1980 - Nov 1980
stellvertr. Küchenchef
Hotel/Restaurant Windjammer, Büsum
- 8 years, Nov 1972 - Oct 1980
Küche
Bundeswehr / Zeitsoldat
- 2 years and 1 month, Oct 1970 - Oct 1972
stellvertretender Küchenchef
Restaurant " An der Oper "
- 3 years, Nov 1967 - Oct 1970
Auszubildender
Restaurant " Zur Tenne "
Sprachen
German
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