Wilfried Metzing
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wilfried Metzing
- Bis heute 15 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2009
Eigener Chef
HeideBonsai
- Küchenchef a.D. / Rentner * Aufzucht, Gestaltung und Vertrieb von Bonsai & Rosenbonsai * Vermehrung alter historische Rosen * handgefertigte Bonsai- Kusamonoschalen & RRosentöpfe * Präsentationstische und Tabletts aus eigener Herstellung * Suiseki
- 1 Jahr und 6 Monate, Apr. 2010 - Sep. 2011
Küchenchef
Restaurant " Zum Landhaus "
- 11 Monate, Sep. 2008 - Juli 2009
Küchenchef
Hotel Restaurant Maris Steinhude
Organisation und Durchführung aller küchentechnischen Angelegenheiten von Erstellung der Speisekarten, Einkauf und Warenhaltung; Preiskalkulation; Planung und Durchführung spezieller Events; Internet; Personalführung; Weiterbildung und Schulung der angestellten Köche; Wir sind Ausbildungsbetrieb;
- 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2007 - Aug. 2008
Küchenleiter
Gildehaus Lüchow GmbH
- 7 Monate, Okt. 2006 - Apr. 2007
Auszeit
Zuhause
- 5 Jahre und 11 Monate, Nov. 2000 - Sep. 2006
Küchenleiter
Unteroffiziervereinigung Fliegerhorst Wunstorf e.V.
- 1 Jahr, Aug. 1999 - Juli 2000
Selbstständig
Bistro " Dreams "
- 8 Jahre und 1 Monat, Juli 1991 - Juli 1999
Selbstständig
Restaurant " Eichenhain "
- 9 Jahre, Juli 1982 - Juni 1991
Küchenchef
Flic Flac Bistro, Hamburg
- 1 Jahr und 7 Monate, Dez. 1980 - Juni 1982
stellvertr. Küchenchef
Berliner Hof, 25746, Heide, Holstein
- 9 Monate, März 1980 - Nov. 1980
stellvertr. Küchenchef
Hotel/Restaurant Windjammer, Büsum
- 8 Jahre, Nov. 1972 - Okt. 1980
Küche
Bundeswehr / Zeitsoldat
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 1970 - Okt. 1972
stellvertretender Küchenchef
Restaurant " An der Oper "
- 3 Jahre, Nov. 1967 - Okt. 1970
Auszubildender
Restaurant " Zur Tenne "
Sprachen
Deutsch
-
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