Wilfried Metzing

Inhaber, Eigener Chef, HeideBonsai
Hankensbüttel, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Aufzucht Gestaltung Vertrieb von RosenBonsai & Bon
handgetöpferte BonsaiSchalen & RosenTöpfe
Herstellung von BonsaiTischen & Tabletts aus Edelh
Suiseki Kusamonoschalen & Pflanzen
Wurzelechte Vermehrung alter historischer Rosen

Werdegang

Berufserfahrung von Wilfried Metzing

  • Current 16 years and 10 months, since Aug 2009

    Eigener Chef

    HeideBonsai

    - Küchenchef a.D. / Rentner * Aufzucht, Gestaltung und Vertrieb von Bonsai & Rosenbonsai * Vermehrung alter historische Rosen * handgefertigte Bonsai- Kusamonoschalen & RRosentöpfe * Präsentationstische und Tabletts aus eigener Herstellung * Suiseki

  • 1 year and 6 months, Apr 2010 - Sep 2011

    Küchenchef

    Restaurant " Zum Landhaus "

  • 11 months, Sep 2008 - Jul 2009

    Küchenchef

    Hotel Restaurant Maris Steinhude

    Organisation und Durchführung aller küchentechnischen Angelegenheiten von Erstellung der Speisekarten, Einkauf und Warenhaltung; Preiskalkulation; Planung und Durchführung spezieller Events; Internet; Personalführung; Weiterbildung und Schulung der angestellten Köche; Wir sind Ausbildungsbetrieb;

  • 1 year and 4 months, May 2007 - Aug 2008

    Küchenleiter

    Gildehaus Lüchow GmbH

  • 7 months, Oct 2006 - Apr 2007

    Auszeit

    Zuhause

  • 5 years and 11 months, Nov 2000 - Sep 2006

    Küchenleiter

    Unteroffiziervereinigung Fliegerhorst Wunstorf e.V.

  • 1 year, Aug 1999 - Jul 2000

    Selbstständig

    Bistro " Dreams "

  • 8 years and 1 month, Jul 1991 - Jul 1999

    Selbstständig

    Restaurant " Eichenhain "

  • 9 years, Jul 1982 - Jun 1991

    Küchenchef

    Flic Flac Bistro, Hamburg

  • 1 year and 7 months, Dec 1980 - Jun 1982

    stellvertr. Küchenchef

    Berliner Hof, 25746, Heide, Holstein

  • 9 months, Mar 1980 - Nov 1980

    stellvertr. Küchenchef

    Hotel/Restaurant Windjammer, Büsum

  • 8 years, Nov 1972 - Oct 1980

    Küche

    Bundeswehr / Zeitsoldat

  • 2 years and 1 month, Oct 1970 - Oct 1972

    stellvertretender Küchenchef

    Restaurant " An der Oper "

  • 3 years, Nov 1967 - Oct 1970

    Auszubildender

    Restaurant " Zur Tenne "

Sprachen

  • German

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