Wolfgang Bölling
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Bölling
- Current 9 years and 5 months, since Jan 2017
Betriebsleiter / Prokurist
Breisgau Backmittel GmbH
- 2 years and 4 months, Sep 2015 - Dec 2017
Kaufmännischer Leiter
Breisgau Backmittel GmbH
Leitung und Organisation der kaufmännischen Abteilung, sowie PL, QS, QM
- 3 years and 1 month, Sep 2012 - Sep 2015
Produktionsleiter
Breisgau Backmittel GmbH
• Leitung und Überwachung der Produktion • Rohstoffdisposition • Leitung des Qualitätsmanagements • Leitung der Qualitätssicherung • Überwachung des HACCP Konzeptes • Kundenbetreuung • Produktentwicklung • Koordination und Vergabe von Reparaturaufträgen • Präsentationen auf Fachmessen • Pflege der Spezifikationen und Etiketten • Personal, und Urlaubsplanung
• Zubereitung sämtlicher Teige • Aufarbeitung verschiedener Brot und Brötchenteige • Gestaltung von Schaugebäcken • Betreuung der Auszubildenden • Verwaltung des Bestellwesens
- 14 years and 7 months, Feb 1995 - Aug 2009
Bäckermeister/Backstubenleiter
Bäckerei Barleon
Leitung der gesamten Backwarenproduktion • Zubereitung sämtlicher Teige • Aufarbeitung aller Brot-, Brötchen-, Hefeteige • Gestaltung von Schaugebäcken • Ofenführung mit allen Verantwortungen • Entwicklung neuer Rezepte • Verwaltung des Bestellwesens • Verhandlungen mit Lieferanten • Ausbildung von Lehrlingen • Wartung und Instandhaltung aller Maschinen
Ausbildung von Wolfgang Bölling
- 1 year and 1 month, Jan 2017 - Jan 2018
Betriebswirtschaftslehre
Fernakademie ILS
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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