Wolfgang Bölling
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Bölling
- Bis heute 8 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2017
Betriebsleiter / Prokurist
Breisgau Backmittel GmbH
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2015 - Dez. 2017
Kaufmännischer Leiter
Breisgau Backmittel GmbH
Leitung und Organisation der kaufmännischen Abteilung, sowie PL, QS, QM
- 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2015
Produktionsleiter
Breisgau Backmittel GmbH
• Leitung und Überwachung der Produktion • Rohstoffdisposition • Leitung des Qualitätsmanagements • Leitung der Qualitätssicherung • Überwachung des HACCP Konzeptes • Kundenbetreuung • Produktentwicklung • Koordination und Vergabe von Reparaturaufträgen • Präsentationen auf Fachmessen • Pflege der Spezifikationen und Etiketten • Personal, und Urlaubsplanung
• Zubereitung sämtlicher Teige • Aufarbeitung verschiedener Brot und Brötchenteige • Gestaltung von Schaugebäcken • Betreuung der Auszubildenden • Verwaltung des Bestellwesens
- 14 Jahre und 7 Monate, Feb. 1995 - Aug. 2009
Bäckermeister/Backstubenleiter
Bäckerei Barleon
Leitung der gesamten Backwarenproduktion • Zubereitung sämtlicher Teige • Aufarbeitung aller Brot-, Brötchen-, Hefeteige • Gestaltung von Schaugebäcken • Ofenführung mit allen Verantwortungen • Entwicklung neuer Rezepte • Verwaltung des Bestellwesens • Verhandlungen mit Lieferanten • Ausbildung von Lehrlingen • Wartung und Instandhaltung aller Maschinen
Ausbildung von Wolfgang Bölling
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2017 - Jan. 2018
Betriebswirtschaftslehre
Fernakademie ILS
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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